14 July 2024
হার্ট থেকে পেট থাকবে সুস্থ, রোজ খান এই মশলা
credit: istock
TV9 Bangla
রান্নাঘরের সবচেয়ে সুগন্ধি মশলাগুলির মধ্যে অন্যতম এলাচ। এটা কেবল রান্নার গন্ধ বাড়ায় না, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
বিশেষজ্ঞের মতে, এলাচে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। চা থেকে রান্নায় এলাচ ব্যবহার করলে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।
আয়ুর্বেদ চিকিৎসাতেও ওষুধ হিসাবে ব্যবহার হয় এলাচ। গোটা এলাচ থেকে এলাচের বীজ, তেল, এমনকি এলাচের জল খুব উপকারী।
এলাচে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন-সি পাওয়া যায়। এছাড়া আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম-সহ বিভিন্ন খনিজ রয়েছে।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য এলাচ খুব উপকারী। বিভিন্ন গবেষণায় এর প্রমাণ পাওয়া গিয়েছে।
দেহের অতিরিক্ত মেদ কমাতে সাহায্য করে এলাচ। ফলে দেহের ওজন কমাতে খুব কার্যকরী এলাচ।
নিয়মিত এলাচের জল খেলে হজমের সমস্যা কমে। কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যায় এলাচের জল খেলে উপকার পাওয়া যায়।
রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে এলাচ। ফলে হার্ট সুস্থ রাখতে প্রতিদিন এলাচের জল খান বা রান্নায় এলাচ ব্যবহার করুন।
আরও পড়ুন