শীতকালে বাঁধাকপি তরকারি খান তো?
16 November 2023
পেটে গ্যাস হয় বলে অনেকেই বাঁধাকপি খেতে চায় না। কিন্তু বছরের এই একটা সময়ই ভাল মানের বাঁধাকপি পাওয়া যায়।
তরকারি হোক বা স্যালাদ, কিংবা আচার বা কিমচি যে আকারেই বাঁধাকপি খাবেন, মিলবে উপকারিতা। পুষ্টিতে ভরপুর এই সবজি।
শীতে মরশুমি সবজির তালিকায় রয়েছে বাঁধাকপি। ভিটামিন কে, সি, বি৬ এবং ফোলেট, ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর বাঁধাকপি।
শীতকালে বাঁধাকপি খেলে বাত ও হাড়ের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন। এই সবজিতে ভিটামিন বি৬, কে এবং ক্যালশিয়াম, ফসফরাস রয়েছে।
বাঁধাকপিতে খুবই সামান্য পরিমাণে ক্যালোরি, কোলেস্টেরল ও ফ্যাট রয়েছে। তাই শীতকালে বাঁধাকপি খেলে ওজন বাড়ার ভয় নেই।
বাঁধাকপিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ক্যানসার, অ্যালঝাইমার্সের মতো জটিল রোগে ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
এমনকি আলসারের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক বাঁধাকপি। তাছাড়া এই সবজি আলসারে আক্রান্তদের দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করে।
শীতকালে বাড়ে সংক্রমণের ঝুঁকি। কিন্তু বাঁধাকপি খেলে এতে থাকা ভিটামিন সি আপনার দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবে।
আরও পড়ুন