তবে অনেকেই আবার মুঠো মুঠো কাঁচা ছোলা খান? সেটা কি আদোও ঠিক? নাকি কেবল এক মুঠো ছোলা খেলেই চলে? জেনে নিন ঝট করে।
ছোলায় থাকে ক্যালশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম। হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। বয়সকালে হাড়ের নমনীয়তা ধরে রাখতে এই উপাদান জরুরি। আর্থারাইটিস এবং অস্টিয়োপোরোসিসের সমস্যা প্রতিরোধ করতে নিয়মিত ভেজানো ছোলা খাওয়া ভাল।
এই মরসুমে সর্দিকাশি, জ্বর সংক্রমণজনিত সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। শরীরের নিজস্ব প্রতিরোধ ব্যবস্থা উন্নত করতে ভেজানো ছোলা খাওয়া বেশ ভাল।
ওজন কমাতেও সহায়ক হতে পারে ভেজানো ছোলা। ডায়েটে রাখুন ভেজানো ছোলা। ছোলাতে যে পরিমাণ ফাইবার থাকে, তা মেদ ঝরানোর পক্ষে উপযোগী।
অনেক মহিলা রক্তাল্পতার সমস্যায় ভোগেন। ছোলায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। নিয়মিত ভেজানো ছোলা খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ে।
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য ভেজানো ছোলা বেশ উপকারী। কারণ ছোলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। ফলে রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কম। ছোলায় থাকে প্রোটিন এবং ফাইবারও।