11 June 2024
এই তেলে রান্না করা খাবার খেলে অম্বল হবে না
credit: istock
TV9 Bangla
ভুল তেলে রান্না করলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তাই রান্নার তেলে নজর দিলে বিপদে পড়বেন।
আজকাল অনেকেই সাদা তেল দিয়ে রান্না করে। আবার কেউ কেউ অলিভ অয়েলকে বেছে নেন। কিন্তু এগুলো সব ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা যায় না।
রোজের রান্নায় আপনি বাদাম তেল ব্যবহার করতে পারেন। রোজের তরকারি রান্নার করার পাশাপাশি ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য বাদাম তেল ব্যবহার করতে পারেন।
বাদাম তেল স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এই তেল কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
বাদাম তেলে তৈরি ভাজাভুজি খেলে গ্যাস-অম্বলের সম্ভাবনা কম। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খিদে কমাতে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
ডায়াবেটিসে বাদাম তেল খেতে পারেন। এই তেল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। এই তেল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বাদাম তেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকেলের সঙ্গে লড়াই করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এতে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
বাদাম তেল স্বাস্থ্যে উপকারিতা বৃদ্ধি করার পাশাপাশি ত্বকেরও যত্ন নেয়। বাদাম তেল ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে। কমায় বলিরেখা।
আরও পড়ুন