নিরামিষ খাবারেও মেলে প্রোটিন
21 August 2023
মাছ, মাংস, ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। তাই যাঁরা এসব খায় তাঁদের দেহে কখনওই প্রোটিনের ঘাটতি তৈরি হয় না।
কিন্তু যাঁরা নিরামিষভোজী, মাছ-মাংস ছুঁয়ে দেখেন না, তাঁরা কীভাবে দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করবেন? কী খাবেন, রইল টিপস।
পূর্ণবয়স্ক মানুষের শরীরে প্রতিদিন ১০০ গ্রাম প্রোটিনের চাহিদা থাকে। তাই নিরামিষ খাবার খেলেও প্রোটিনের প্রয়োজন রয়েছে।
১০০ গ্রাম কুমড়োর বীজের মধ্যে ১৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। তাই এই খাবার আপনি ডায়েটে রাখতে পারেন। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এটি।
ছোলা প্রোটিনে ভরপুর। ছোলার চাটের পাশাপাশি ছাতুর তৈরি খাবারও খেতে পারেন। এই খাবার কাজ করার এনার্জি জোগাবে।
দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যে আপনি ভরপুর পরিমাণে প্রোটিন পেয়ে যাবেন। সবচেয়ে ভাল হয় যদি পনির, ছানা ইত্যাদি খেতে পারেন।
গ্রিক ইয়োগার্ট খান। প্রোটিনের পাশাপাশি গ্রিক ইয়োগার্টে প্রোবায়োটিক রয়েছে। এই খাবার স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।
ভাত-ডাল খেলেই আপনার দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হয়ে যাবে। ডালের মধ্যে ভরপুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়।
নিরামিষ খাবারে সোয়াবিন রাখুন। সোয়াবিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। প্রতিদিন অন্তত ১০টা করে সোয়াবিন খান।
আরও পড়ুন