23 January 2024
দুধে হিং মেশানো কি উচিত?
credit: istock
TV9 Bangla
হিংয়ের কচুরি কমবেশি সকলেরই প্রিয়। আলুর তরকারি বা ডালে হিং ফোড়ন দিলেও তার হয় চমৎকার। কিন্তু দুধে হিং মিশিয়েছেন কখনও?
হিংয়ের উপকারিতা সম্পর্কে কমবেশি বাঙালি জানে। পেটের সমস্যা থেকে মুখের অরুচি দূর করতে হিংয়ের জুড়ি মেলা ভার।
দুধের সঙ্গে হিং মিশিয়ে খেলে এই উপাদানের উপকারিতা দ্বিগুণ হয়ে যায়। কী-কী উপকার পাওয়া যায়, চলুন জেনে নেওয়া যাক।
বদহজম, গ্যাস, পেটে ব্যথা, বমির সমস্যায় দুধ দিয়ে হিং খেয়ে পারেন। দুধের মধ্যে হিং মিশিয়ে খেলে বদহজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
বদহজমের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট খারাপ, পেট ফুলে যাওয়ার মতো সমস্যাও রয়েছে। এগুলো থেকেও মুক্তি পাবেন দুধের মধ্যে হিং মিশিয়ে খেলে।
হিংয়ের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। তাই দুধের মধ্যে হিং মিশিয়ে খেলে অর্শের সমস্যা ও কিডনির প্রদাহ থেকে মুক্তি পাবেন।
হিংয়ের মধ্যে অ্যাসিটিলকোলিন রয়েছে। এটি স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে দুধ দিয়ে হিং খেতে পারেন।
১ গ্রাম হিং মাটির পাত্রে ৭২ ঘণ্টা রেখে দিন। এক গ্লাস দুধে ১ চামচ এই ভেজানো হিং মিশিয়ে দিন। সকালে খালি পেটে এটি পান করুন।
আরও পড়ুন