15 March 2024
ডায়াবেটিসের রোগীরা কি পনির খেতে পারেন?
credit: istock
TV9 Bangla
দুধ খেতে অনেকের ভাল লাগে না। অনেকের দুধ হজমও হয় না। কিন্তু, পনির সাধারণত সকলেরই প্রিয়।
শিশু, বয়স্ক থেকে রোগীদেরও অন্যতম ডায়েট দুধ। পনিরও খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। কিন্তু, ডায়াবেটিস রোগীরা কি আদৌ পনির খেতে পারেন?
পনিরে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। ফলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না। তাই ডায়াবেটিস রোগীরাও পনির খেতে পারেন। তবে অতিরিক্ত খেলে ফল খারাপ হতে পারে।
চিকিৎসকদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীরাও পনির খেতে পারেন। তবে পরিমিত পনির খান, সারাদিনে ৮০- ১০০ গ্রাম পনিরই যথেষ্ট।
ডায়াবেটিস রোগীরা কাঁচা ও রান্না করা- দু-রকমই পনির খেতে পারেন। তবে কাঁচা পনিরে মেদ কম থাকায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশি উপকারী।
টোনড মিল্ক থেকে তৈরি পনিরই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। রান্না করা পনিরের মধ্যে পালং পনির খুব উপকারী।
সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে পনির। এছাড়া প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় পনির হার্টের জন্যও উপকারী।
পনির ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হলেও যাঁদের ইউরিক অ্যাসিড রয়েছে, তাঁদের খাওয়া উচিত নয়। পনির পিউরিন বাড়ায়, যা ইউরিক অ্যাসিড বাড়ার কারণ।
আরও পড়ুন