8 March 2024
রোজ পাতে রাখুন এই সবজি, রোগ থাকবে দূরে
credit: istock
TV9 Bangla
শিশু হোক বা বয়স্ক, টিনেজ হোক বা অসুস্থ রোগী- প্রত্যেকেরই ডায়েটে প্রতিদিন সবুজ শাক-সবজি রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ। এর বিশেষ কারণ রয়েছে।
সবুজ শাক-সবজি মানেই ভিটামিন, খনিজ, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। স্বাভাবিকভাবেই শরীরে পুষ্টি জোগাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ শাক-সবজি।
রোজ অন্তত ৩০ গ্রাম ফাইবার খেলে দেহের অতিরিক্ত ওজন কমে। সবজ সবজি (ব্রকোলি, পালংশাক ইত্যাদি) প্রতিদিন খেলে দেহের প্রয়োজনীয় ফাইবারের ২০ শতাংশ পূরণ হয়। ফলে অতিরিক্ত ওজন কমে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ সবজি ও রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
সবুজ শাক-সবজি মানেই ভিটামিন, খনিজ, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড-সহ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। ফলে অ্যাজমা থেকে অ্যালঝাইমার্স রোগকেও দূরে রাখতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিসের রোগীদের প্রতিদিন ব্রকোলি, ঢ্যাঁড়শ, পালংশাক, করোলা খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। ভিটামিন-এ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার সমৃদ্ধ এই সব সবজি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
টমেটো, ব্রকোলি, বাঁধাকপি পালংশাক, কাঁচালঙ্কার মতো সবজি আবার ভিটামিন-সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
ত্বকের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ পেঁয়াজপাতা, পালংশাক, বাঁধাকপি। ভিটামিন-এ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এই সব সবজি ব্রণ, ব়্যাশ প্রতিরোধ করে ও প্রদাহ কমায়।
আরও প়ডুন