14 December 2023
মাছ-মাংস না খেয়েই প্রোটিন মিলবে
credit: istock
TV9 Bangla
দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে পেশির কার্যক্ষমতা বজায় রাখার ক্ষেত্রে প্রোটিন অপরিহার্য। এই পুষ্টি ছাড়া রোগের ঝুঁকি বাড়বে।
যে সব ব্যক্তি নিরামিষ খাবার খান, মাছ-মাংস ছুঁয়ে দেখেন না, তাঁদের মধ্যে প্রোটিনের ঘাটতি হওয়া খুব স্বাভাবিক। কিন্তু এই অবস্থা থেকে বেরোনোও যায়।
নিরামিষভোজীরা উদ্ভিজ্জ খাবার থেকেই দেহে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পারেন। কিন্তু কোন-কোন খাবার খাবেন? রইল টিপস।
রোজের খাদ্যতালিকায় ডাল রাখুন। ডাল-ভাত খেলেই আপনার দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হয়ে যাবে। তাছাড়া এই খাবার স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
রোজ সকালে ভেজানো আমন্ড, আখরোট, কাজু ইত্যাদি বাদাম রাখতে পারেন। বাদামের মধ্যে ভরপুর পরিমাণে কাজু রয়েছে।
ব্রেকফাস্টে কিনোয়া রাখতে পারেন। এক কাপ কিনোয়ার মধ্যে ৯ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এই খাবার ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য উপকারী।
দুধে অ্যালার্জি? দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে সোয়া মিল্ক পান করুন। সোয়া মিল্কে প্রোটিন ছাড়াও ভিটামিন ডি, ক্যালশিয়ামও পাবেন।
শীতকালে রোদের তেজ কম থাকে। এর থেকে দেহে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি তৈরি হয়। যার ফলে দেহের ইমিউনিটিও কমে যায়।
আরও পড়ুন