18 December 2023
চাউমিন খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?
credit: istock
TV9 Bangla
সন্ধে হলেই ফাস্ট ফুডের দোকানে লাইন দেন? প্রায় দিন চাউমিন কিনে খান? চাউমিন খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল? জেনে নিন।
এক প্লেট চাউমিন খেলে পেট ভরে যায়। কিন্তু রাস্তার তৈরি চাউমিন মোটেই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। এতে বাড়ে একাধিক রোগের ঝুঁকি।
রাস্তার চাউমিনের পাশাপাশি বাড়ির তৈরি চাউমিনও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। এটি প্রক্রিয়াজাত খাবার, যা ওজন বাড়িয়ে তোলে।
চাউমনে ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণ কম। সপ্তাহে দুই বা তার বেশিবার চাউমিন খেলে মেটাবলিজম হার কমে এবং ওজন বাড়ে।
চাউমিন ময়দা অর্থাৎ রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি। এই ধরনের খাবার হজম স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।
চাউমিনের মধ্যে গ্লুটেন রয়েছে। পাশাপাশি ফ্যাটের পরিমাণও বেশি। এই ধরনের খাবার হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
চাউমিনে সোডিয়ামের মাত্রা বেশি থাকে, এতে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ে। এখান থেকেও তৈরি হয় হৃদরোগের ঝুঁকি।
শীত পড়লেই বাড়িতে গাজরের হালুয়া রান্না করেন? এই ডেজার্ট মন কেড়ে নেয় ছোট থেকে বড় সকলের। সঙ্গে মেলে উপকারিতাও।
আরও পড়ুন