23 April, 2024
রাতে ভাত খাওয়া কি ঠিক?
credit: istock
TV9 Bangla
ভেতো বাঙালির ভাত ছাড়া চলে না। দিনে একবার হলেও ভাত খাওয়া চাই। আবার কেউ কেউ দু'বেলাই ভাত খেতে ভালবাসেন। কিন্তু সেটা কি ঠিক?
অনেকের ধারণা, বেশি ভাত খেলে ডায়াবেটিস, ওবেসিটির মতো সমস্যা বাড়ে। ভাতে বেশি ক্যালোরি থাকায় দু'বেলা ভাত খেতে চান না অনেকেই।
ভাত হল কার্বোহাইড্রেটেড সমৃদ্ধ উৎস। ভাত খেলে দেহে কাজ করার প্রয়োজনীয় শক্তি মেলে। তাই ডায়েট থেকে এক্কেবারে ভাত বাদ দেওয়া উচিত নয়।
ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেটেড ছাড়াও ভাতের মধ্যে আয়রন, সোডিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন বি৬, ক্যালশিয়াম, ফাইবার ও ফ্যাট রয়েছে।
ভাত খেলে স্বাস্থ্যের লাভই। কিন্তু দিনের কোনও সময় ভাত খাবেন, এটাই অনেকের অজানা। ভাত ভালবাসলে, কেউ কেউ রাতেও ভাত খেয়ে ফেলেন।
ভাত খাওয়ার আদর্শ সময় হল দুপুরবেলা। লাঞ্চে ভাত খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। পাশাপাশি কাজ করার এনার্জিও পাওয়া যায়।
দুপুরবেলা শরীরে বিপাক ক্রিয়া সর্বাধিক থাকে। এই সময় ভাত খেলে সহজেই হজম হয়ে যায়। পাশাপাশি দিনের বাকি সময় কাজ করার এনার্জি পান।
দুপুরে ভাত খেলে ওবেসিটি কিংবা ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা নেই। তাছাড়া হাড় শক্ত হয়। কমে মূত্রনালির সংক্রমণের ঝুঁকি।
আরও পড়ুন