এভাবে স্যালাদ বানালে বাড়বে পুষ্টি
25 November 2023
ওজন কমানোর জন্য অনেকেই ক্যালোরি মেপে খাবার খান। তাই তো অনেকের লাঞ্চে থাকে ফল-সবজির বিভিন্ন ধরনের স্যালাদ।
স্যালাদ পুষ্টিকর। স্যালাদ খেলে শরীরে সমস্ত পুষ্টির ঘাটতি পূরণ হয়ে যায়। কিন্তু স্যালাদ সঠিক উপায়ে তৈরি করাও ভীষণ জরুরি।
স্যালাদ বানানোর সময় সুপারফুড বেছে নিতে হবে। যে সব খাবারে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
স্যালাদ বানানোর সময় তাজা ফল ও সবজির উপর জোর দিন। সবজি ও ফল যত তাজা হবে, তার পুষ্টিও তত বেশি হবে।
রঙিন সবজি ও ফল দিয়ে স্যালাদ বানান। লাল-হলুদ ক্যাপসিকাম, শসা-গাজর সবই রাখুন। এতে ক্যারটেনয়েড পাওয়া যায়।
কমলালেবুর, পাতিলেবু, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরির মতো সাইট্রাস ফল দিয়ে স্যালাদ বানান। এতে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
ফল ও সবজির পাশাপাশি স্যালাদে বাদাম ও বীজ রাখুন। আমন্ড, আখরোট, কুমড়োর দানা, সূর্যমুখীর দানা ইত্যাদি মেশাতে পারেন।
স্যালাদের ড্রেসিং করার সময় অলিভ অয়েল, লেবুর রস, সর্ষের পেস্ট ইত্যাদি ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই থাকবে।
আরও পড়ুন