27 December 2023
পাতে কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস আছে?
credit: istock
TV9 Bangla
খেতে বসলেই আলাদা করে পাতে কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে? আর দিনের পর দিন এভাবেই নতুন খেয়ে চলেছেন?
জানেন কি আপনার সঙ্গে কী হতে পারে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, এদেশে বহু লোক খাবারে নুন ব্যবহারের সময় সঠিক নিয়ম মানেন না।
তবে শুধু ভারত নয়, গোটা বিশ্বেই অতিরিক্ত নুন খাওয়ার প্রবণতা বাড়ছে বৈকি, যা চিন্তার কারণ বলে জানিয়েছে WHO।
প্রতিদিন মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণে নুন খেলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের আশঙ্কা বাড়তে পারে। আর কিডনির সমস্যায় যাঁরা ভুগছেন, তাদের কাছে নুন বিষ।
বেশি নতুন খেলে কিডনি ফেল পর্যন্ত হতে পারে। এদিকে চিকিৎসকেদের মতে, অতিরিক্ত নুন খাওয়ার কারণে হাড় ক্ষয়ে যাওয়ার আশঙ্কাও থাকে।
ফলে অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগও বাড়তে পারে। তাই সময় থাকতে থাকতে সাবধান হওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ।
প্রতিদিন কতটা নুন খাওয়া উচিত? WHO-এর রিপোর্ট অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন সর্বোচ্চ ৫ গ্রাম অর্থাৎ এক চামচ নুন খাওয়া উচিত।
এর থেকে বেশি হলেই বিপদ! একজন সুস্থ স্বাভাবিক মানুষের শরীরে প্রতিদিন ২০০০ মিলিগ্রাম নুনের প্রয়োজন হয়।
আরও পড়ুন