29 February 2024
নিরামিষ মানেই পনির, রোজ খাওয়া কি ভাল?
credit: istock
TV9 Bangla
বাড়িতে নিরামিষ রান্না হলেই কম বয়সিদের মুখ ভার। নিরামিষের মধ্যে মুখরোচক ও সুস্বাদু খাবার খেতে হলে ভরসা পনির।
দুধে লেবুর রস বা ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে পনির বানানো যায়। কিন্তু এত ঝক্কি কেউ পোহাতে চায় না। বাজার থেকে কিনে আনে পনির।
প্রোটিন ও ক্যালশিয়ামে সমৃদ্ধ পনির। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও পনির কি রোজ খাওয়া যায়? অত্যধিক পনির খেতে ক্ষতি আপনারই।
প্রোটিনে ভরপুর হওয়ায় মাত্রাতিরিক্ত পনির খেলে বদহজম হতে পারে। গ্যাস, পেট ফুলে যাওয়ার মতো হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
পনিরে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে, এটাই বদহজমের সমস্যা বাড়িয়ে তোলে। তাছাড়া বেশি প্রোটিন সবার পক্ষে হজম করা সম্ভব নয়।
হাইপারটেনশনে ভুগলে পনির এড়িয়ে চলুন। অত্যধিক পরিমাণে পনির খাওয়ার ফলে রক্তচাপ বেড়ে যায়, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
নিরামিষ খাবার হলেও পনির খেয়ে আপনার ওজন বাড়তে পারে। পনিরের মধ্যে প্রচুর ফ্যাট রয়েছে, যা ওজন বাড়িয়ে দেয়।
হার্টের সমস্যা থাকলে কিংবা ওজন কমালে বেশি পনির না খাওয়াই ভাল। ৫-৬ টুকরোর বেশি পনির খেলেই এসব সমস্যা বাড়বে।
আরও পড়ুন