আজকাল ক্যানসার আক্রান্তের হার অতিরিক্ত বেড়ে গিয়েছে। জরায়ু, স্তন, লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার কথা আখছার শোনা যাচ্ছে।
স্বাস্থ্যের বিষয়ে প্রথম থেকে সচেতন হলে এবং পুষ্টিগুণ-সমৃদ্ধ খাবার খেলে ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি অনেকটা কমানো সম্ভব।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় এমন খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম বেরি। একে প্রচুর মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্রি ব়্যাডিকেলস ও প্রদাহভাব দূর করে। ক্যানসারেরও ঝুঁকি কমে।
টমেটোয় প্রচুর মাত্রায় লাইকোপিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা প্রোস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকাংশে কমায়। তাই রোজ ডায়েটে টম্যাটো রাখুন।
ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর পালংশাক। এর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান শরীরকে ডিটক্স করে এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
প্রতিদিনের ডায়েটে লেবু, তেঁতুল-সহ সাইট্রাস জাতীয় ফল রাখুন। এগুলিতে প্রচুর মাত্রায় থাকা ভিটামিন-সি এবং অ্যান্টিঅক্লিডেন্ট কোষ ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করে। ফলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
রসুনে অ্যালিসিন নামক এক যৌগ থাকে, যা পাকস্থলী, প্রোস্টেট-সহ বিভিন্ন অঙ্গের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে রসুনের রান্না বা কাঁচা রসুন রাখুন।
আদায় রয়েছে বায়োঅ্যাক্টিভ যৌগ, যাতে অ্যান্টিইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে। এগুলি জরায়ু ক্যানসার প্রতিরোধ করে।