16 July 2024
ডিমের কোন অংশে ভিটামিন-বি১২ রয়েছে?
credit: istock
TV9 Bangla
প্রোটিনের উৎস হল, ডিম। এছাড়া ডিমে প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন-বি১২ রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন-বি১২ হাড় ও পেশি গঠন করতে এবং লোহিত রক্তকণিকা সৃষ্টি করতে সাহায্য করে।
শরীরে ভিটামিন-বি১২ -এর ঘাটতি হলে ক্লান্তি, দুর্বলভাব, রক্তাল্পতার সমস্যা থেকে মানসিক সমস্যাও হতে পারে।
প্রোটিন থেকে ভিটামিন-বি১২ -এর ঘাটতি পূরণেও ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। ডিমের কোন অংশে এই ভিটামিন রয়েছে, তা অনেকেই জানেন না।
বিশেষজ্ঞের মতে, একটি সেদ্ধ ডিমে ০.৬ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন-বি১২ থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক চাহিদার ২৫ শতাংশ পূরণ করে।
ডিমের কুসুমে প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন-বি১২ থাকে। এছাড়া অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও থাকে। তাই ভিটামিন-বি১২ -এর ঘাটতি পূরণ করতে রোজ ডিমের কুসুম খান।
ডিমে লুটেইন এবং জেক্সানথিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতি করে। এটা ছানি পড়া আটকাতেও সাহায্য করে।
ডিমে রয়েছে কোলিন, যা মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে। এটা চিন্তাশক্তি বাড়ায় এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নীত করে।
আরও পড়ুন