17 July 2024

রোজকার ডায়েটে কেন মাশরুম রাখা জরুরি

TV9 Bangla

মাশরুম অত্যন্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যোপদান। এতে রয়েছে ভিটামিন বি২, বি৩ এবং বি৫ এবং ভিটামিন ডি। এ ছাড়াও সেলেনিয়াম, কপার, পটাশিয়াম রয়েছে এতে।

ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ মাশরুম রোজ খেলে শরীরের একাধিক উপকার হয়। সে জন্যই তা ডায়েট তালিকায় রাখা উচিত।

মাশরুমে বিটা-গ্লুকান এবং একাধিক বায়োঅ্যাক্টিভ উপাদান থাকে। যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে।

হার্টের স্বাস্থ্যকেও ভালো রাখে মাশরুম। এতে ক্যালোরি কম, ফ্যাট নেই আবার প্রচুর ফাইবার রয়েছে।

মাশরুমে ক্যানসাররোধী উপাদানও রয়েছে। রেইশি, শিতাকে, মাইতাকের মতো মাশরুমের প্রজাতি উপকার মেলে।

ওজন ঝরাতেও কার্যকরী মাশরুম। যাঁরা মেদ কমানোর চেষ্টায় আছেন, তাঁরা নিশ্চিন্তে ডায়েটে রাখতে পারেন এই উপাদান।

আর্গোথিওনিন এবং গ্লুটাথিওন নামের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকে মাশরুমে। যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে মাশরুম। ইনসুলিন সেনসিভিটি বৃদ্ধি করে। তাই সুগারের রোগীরাও নিশ্চিন্তে মাশরুম খেতে পারে।