19 December 2023
দুপুরের পাতে থাকুক এক চামচ ঘি
credit: istock
TV9 Bangla
গরম ভাতে এক চামচ ঘি পড়লে আর কিছুর প্রয়োজন পড়ে না। ডাল হোক বা পোলাও, ঘি দিলে তার স্বাদ ও গুণ দুটোই বেড়ে যায়।
ঘি যে কোনও খাবারে স্বাদ ও গন্ধ এনে দেয়। পাশাপাশি পুষ্টিগুণও বাড়ায়। রোজের তালিকায় অল্প পরিমাণ ঘি রাখলে হাজারো উপকারিতা পাওয়া যায়।
সারাবছর ঘি না খেলেও শীতের মরশুমে ঘি খাওয়া উচিত। দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শীতকালে ঘিয়ের জুড়ি মেলা ভার।
ঘিয়ের মধ্যে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলো দেহে ইমিউনিটি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
শীতকালে শরীরকে গরম রাখতে এবং সর্দি-কাশির হাত থেকে বাঁচতে প্রতিদিন ঘি খান। এই খাবার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
ঘিয়ের মধ্যে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। শীতকালে ঘি খেলে ওজন বাড়ার বদলে কমবে। ভাল থাকবে হার্টও।
শীতকালে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়। এই অবস্থায় ঘি খেলে ত্বকের আর্দ্রভাব বজায় থাকে। পাশাপাশি ত্বকের প্রদাহ কমায় এই খাবার।
শীত হোক বা বর্ষা, নিয়ম করে দিনে দু'বেলা মুখ পরিষ্কার করতেই হয়। তাই ভাল মানের ফেসওয়াশ বা ক্লিনজার ব্যবহার করা জরুরি।
আরও পড়ুন