চলছে রমজান মাস, তারউপর খেজুর হল ভারতীয়দের মধ্যে একটি জনপ্রিয় ড্রাইফ্রুটস। আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রেও খেজুরের গুণের কথা উল্লেখ রয়েছে।
প্রাচীনকাল থেকেই খেজুর ও ঘিয়ের মিশ্রণকে আলাদা গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। দেশি ঘিয়ের মধ্যে খেজুর ভিজিয়ে রাখলে সেই মিশ্রণের গুরুত্ব ও গুণাবলী জানলে চমকে যাবেন।
আয়ুর্বেদিক এই মিশ্রণ রোজ খেলে বাতের ব্যথা, কফ ও কাশির উপশমের জন্য, মানসিক চাপ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে মোক্ষম ওষুধ।
পিত্তদোষ ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে নিয়ম করে ঘিতে খেজুর ভেজানোর মিশ্রণ খেতে পারেন। তাতে হজমশক্তি বাড়িয়ে তোলে। খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও ঘিয়ের চর্বি হজমের জন্য দুরন্ত।
ঘি হল স্বাস্থ্যকর চর্বি, রয়েছে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। তাতে মলের পথ হয় নরম, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। সাধারণ হজমের জন্যও উপকারী।
হাড়ের ও জয়েন্টের ব্যথা তীব্র হলে এই মিশ্রণ খেতে পারেন। খেজুর হাড়কে শক্ত ও মজবুত করতে সাহায্য করে। পেশিশক্তিকে মজবুত করতেও সাহায্য করে।
খেজুর ও ঘি উভয়েই অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা দেয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে তোলে।
গর্ভাবস্থায় ও প্রসবের পরে এই মিশ্রণ এক বিশেষ টোটকা হিসেবে কাজ করে। পোস্ট ডেলিভারির পর এই মিশ্রণ খেলে ব্রেস্টমিল্ক যেমন বাড়ে, তেমনি ব্যথা-যন্ত্রণাও লোপ পায় দ্রুত।