22 February 2024
ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই বানান বাড়িতেই
credit: istock
TV9 Bangla
রোজ একঘেয়ে ডাল-ভাত খেতে খেতে মুখে অরুচি ধরে গিয়েছে। তাই সেই রান্নায় টুইস্ট আনতে আপনি বানাতে পারেন ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই।
এক পদেই গোটা থালা সাবাড় হয়ে যাবে। ফলে ধোঁয়া ওঠা ভাতের সঙ্গে দুপুরে পাতে রাখতেই পারেন এই পদ।
বানাতে এমন কিছু বেশি সময়ও লাগে না। তাই দেখে নিন কীভাবে বানাবেন ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই?
প্রথমেই মুসুর ডাল ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার তাতে নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে কিছুক্ষণের জন্য তুলে রাখুন।
এবার কড়াইতে সামান্য ঘি, সর্ষের তেল দিয়ে ফোড়নে দিন জিরে, শুকনো লঙ্কা, মিহি করে কাটা রসুন কুচি।
এবার পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি দিয়েও ভাল করে রান্না করে নিন। তারপর তাতে একে একে লঙ্কার গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো দিন।
এবার গরম মশলা, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে রান্না করুন এবার সেদ্ধ করা ডাল মিশিয়ে দিন।
ভাল করে শুকিয়ে রান্না করে নিলেই তৈরি ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই। এবার বুঝতেই পারছেন এটা কত সহজে তৈরি হয়ে যায়।
আরও পড়ুন