11 October, 2025
বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ক্যারামেল পপকর্ন, সিনেমা হলের মজা এখন ঘরেই!
Image Credits: Pinterest
TV9 Bangla Desk
একটি বড় পাত্রে সামান্য তেল বা মাখন গরম করে হাফ কাপ ভুট্টার দানা দিন। এ বার ঢাকনা দিয়ে রাখুন, দানাগুলি ফেটে গেলে নামিয়ে নিন।
পপকর্ন তৈরি করুন
পপকর্নে ক্যারামেল দেওয়ার জন্য সেটি বানাতে ১ কাপ চিনি, হাফ কাপ মাখন এবং হাফ কাপ মধু বা গ্লুকোজ সিরাপ নিন।
ক্যারামেল বানানোর জন্য উপকরণ
মাঝারি আঁচে চিনি এবং মাখন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এ বার চিনি গলে গিয়ে সোনালি রঙ হলে মধু যোগ করুন।
চিনি গলানো শুরু করুন
ওই মিশ্রণটি যেন পুড়ে না যায়, তার জন্য একখানা কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত ভাল করে নাড়তে থাকুন।
নাড়তে থাকুন
ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে ক্যারামেল যখন সামান্য ঘন এবং আঠালো হয়ে যাবে তখন গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন।
সঠিক ঘনত্বে আনুন
এ বার আগে থেকে তৈরি করে রাখা পপকর্নগুলো একটি বড় বাটিতে নিয়ে তার ওপর গরম ক্যারামেল ঠিক করে ঢেলে দিতে হবে।
পপকর্ন মেশান
প্রতিটি দানায় যেন ক্যারামেলের প্রলেপ লাগে, তাই পপকর্নগুলি তাড়াতাড়ি নাড়াচাড়া করুন।
ভাল করে মিশিয়ে নিন
বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন যাতে খাস্তা হয়। এরপর একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখতে পারেন। তা হলে কয়েকদিন ক্রাঞ্চি থাকবে।
ঠান্ডা করুন
যদি ইচ্ছে হয়, তা হলে শেষে সামান্য নুন বা চকলেট ড্রিজল যোগ করতে পারেন। তা হলে স্বাদ হবে একেবারে সিনেমা-হলে পাওয়া ক্যারামেল পপকর্নের মতো!
বিশেষ টিপস
হেঁশেলেই লুকিয়ে ডায়াবেটিস প্রতিরোধের উপায়
মুখে এইভাবে মাখুন মধু, ত্বক হবে উজ্জ্বল-চকচকে
ঋণে জর্জরিতদের ফিরবে সুদিন, দীপাবলিতে যদি করেন এই কাজ
আরও ওয়েব স্টোরি