অনেকে মটনের মেটে খেতে পছন্দ করেন। তাদের ধারনা মুরগির মেটেতে মটনের মেটের মতো পুষ্টি পাওয়া যায় না।
মটনের মেটে vs মুরগির মেটে
মুরগির মেটে খাওয়ার বেশ স্বাস্থ্যকর উপকারিতা রয়েছে। যদিও পুরোটা নির্ভর করে আপনার শরীরের অবস্থা, পরিমাণ ও রান্নার ধরনের ওপর।
মুরগির মেটে
মুরগির মেটে-তে হিম আয়রন থাকে, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে। রক্তাল্পতাতে এটি বেশ উপকারী।
আয়রনের ভালো উৎস
মুরগির মেটেতে থাকা ভিটামিন A, B-কমপ্লেক্স থাকে বলে তা চোখ, ত্বক, স্নায়ু ও পাচনতন্ত্রের জন্য ভাল।
ভিটামিন A ও B-কমপ্লেক্সে ভরপুর
শরীর গঠনে ও পেশি মজবুত রাখতে মুরগির মেটে সাহায্য করে। কারণ মুরগির মেটে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত। পুষ্টিবিদদের মতে মটন ও মুরগির মেটেতে একই পুষ্টিগুণ মেলে।
উচ্চ প্রোটিনযুক্ত
মুরগির মেটেতে থাকা কোলিন স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে মস্তিষ্কের উন্নতিতে সাহায্য করে।
স্নায়ুর জন্য ভালো
কোনওকিছুই বেশি খাওয়া ভাল নয়। ঠিক তেমনই মুরগির মেটেও রোজ এবং বেশি পরিমাণে খাওয়া ভালো নয়।
ভুলেও মুরগির মেটে বেশি খাবেন না
সপ্তাহে ১–২ বার মুরগির মেটে খাওয়াই ভালো। সেদ্ধ বা হালকা মশলা দিয়ে রান্না করা ভাল। যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল, হার্টের রোগ, বা লিভারের সমস্যা আছে, তারা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে এটি খেতে পারেন।