৬ মাসের বেশি আদা ও রসুন বাটা ভাল রাখতে চান? জানুন উপায়
Credit - Pinterest
TV9 Bangla
প্রতিদিন রান্না করার আগে রসুন ছাড়ানো, আদা বাটা বেশ চাপের কাজ। একবারে অনেকটা আদা ও রসুন বেটে নিতেই পারেন। তবে সঠিক উপায় না মানলে তা ৩-৪ দিন পরই খারাপ হয়ে যায়।
রসুন ও আদা বাটা সংরক্ষণ
সঠিক কায়দায় আদা ও রসুন বাটা না রাখলে তা নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে। বেশ কিছু ট্রিকস কাজে লাগিয়ে দীর্ঘদিন আদা ও রসুন বাটা ভাল রাখতে পারবেন।
নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়
অনেকে আজকাল আদা ও রসুনের গুঁড়ো বা প্যাকেটজাত আদা ও রসুনের পেস্ট ব্যবহার করেন। তাতে খাবারে খুব একটা ভাল স্বাদ আসে না।
আদা-রসুন গুঁড়ো বা এর প্যাকেট
আদা ও রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পেস্ট বানান। মিক্সার গ্রাইন্ডারে যখন এই পেস্ট বানাবেন, সেইসময় জল ব্যবহার করবেন না। তাতে অল্প সর্ষের তেল মেশাতে পারেন।
জানুন সঠিক উপা
সর্ষের তেল দিয়ে আদা ও রসুন বাটার পর তাতে নুন মিশিয়ে এয়ার টাইট বক্সে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। এতে দু'মাস অবধি আদা রসুন বাটা ভাল থাকবে।
আদা ও রসুন বাটা
শুনতে অবাক লাগলেও নিজের কাজ সহজ করতে চাইলে আদা এবং রসুন বাটার আইস কিউব বানিয়ে রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।
আদা রসুনের আইস কিউব
নুন ও সর্ষের তেল দিয়ে আদা রসুন বেটে আইস ট্রে-তে ভরে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। প্রয়োজন অনুযায়ী একটা-দুটো করে কিউব খুলে রান্নায় দিন। ৫ মাস এটা পচবে না।
কীভাবে বানাবেন আদা রসুনের আইস কিউব?
আদা রসুন বাটাতে নুন, সর্ষের তেল মেশান। সঙ্গে ৩-৪ চামচ ভিনিগার মেশান। তা আইস কিউব বা এয়ার টাইট কৌটোতে ভরে রাখুন।