24 July, 2025
ডিমের কারি ছাড়ুন, রাঁধুন জিভে জল আনা এগ কোর্মা, রইল রেসিপি
Credit - Pinterest
TV9 Bangla
ডিমের কারি, ডিমের ভুজিয়া অনেকবার তো খেয়েছেন, এ বার সেসব ছেড়ে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন এগ কোর্মা। স্বাদে দুর্ধর্ষ এই পদ।
ডিমের নতুন পদ
ডিম দিয়ে তো হরেক রকমের পদ বানানো যায়। তবে স্বাদে বদল আনতে চাইলে পদেও বদল জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এর কোর্মা।
এগ কোর্মা আগে খেয়েছেন?
ডিম ৬টি, টম্যাটো ১টি (কুচি), পেঁয়াজ ১টি বড়ো (কুচি), রসুন ৩ কোয়া, এলাচ ১টি, লবঙ্গ ১টি, দারচিনি ১-২ টুকরো,
এগ কোর্মা বানাতে কী কী লাগবে?
টম্যাটো সস (পরিমানমতো), দুধ ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি (অল্প), ঘি অথবা বাদাম তেল ১ টেবিল চামচ, গোটা গোলমরিচ ৭-৮টি, নুন (প্রয়োজনমতো, চিনি (অল্প)।
উপকরণ আর কী কী?
বাড়িতে এগ কোর্মা বানানোর জন্য প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর গোটা গরমমশলা থেঁতলে নেবেন।
কীভাবে বানাবেন?
এরপর দুধ এবং টম্যাটো সস ভালো করে একসঙ্গে ফেটিয়ে রাখতে হবে। তেল বা ঘি গরম করে ডিমগুলো নুন মাখিয়ে অল্প ভেজে তুলে নিন।
প্রণালী জানুন
তেলে গোটা গোলমরিচ এবং গরমমশলা ফোঁড়ন দিন। এরপর পেঁয়াজ ও রসুন ভাজতে হবে। ভাজা হলে টম্যাটো মেশান। সঙ্গে দিন অল্প নুন ও চিনি।
শেষের পথে
টম্যাটো শুকনো হলে তাতে ডিম মেশান। দুধের মিশ্রণ ঢেলে নাড়াচাড়া করুন। ডিমের ঝোল মাখামাখা হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন
গালে চান গোলাপি আভা? এই কাজ করলে লাগবে না ব্লাশারও
এই ৫ লক্ষণ দেখলেই বুঝবেন ঘুরছে ভাগ্যের চাকা, বলেছেন নিম করোলি বাবা
পটল মুখে রোচে না? এই একটা জিনিস দিয়ে রাঁধলে স্বাদ ভুলবেন না
আরও ওয়েব স্টোরি