29 August, 2025
কিনতে হবে না দোকান থেকে, বাড়িতেই বানান মুচমুচে নিমকি
Credit - Pinterest
TV9 Bangla
চপ, সিঙাড়ার স্বাদ যেমন নানা ব্যক্তিকে টানে, তেমনই নিমকির চাহিদাও অনেকের মধ্যে লক্ষ্য করা যায়।
নিমকির টানে...
অনেক সময় বাড়ির বড়রা বলে থাকেন যে, দোকানের নিমকি পুরনো তেলে ভাজা। যা খেলে পেট ব্যথা হতে পারে।
পুরনো তেল
যদি এই চিন্তা আপনার মাথাতেও ঘোরে, তা হলে এ বার বাজারের মতো মুচমুচে নিমকি বাড়িতেই বানিয়ে নিন।
বাড়িতে বানান নিমকি
বাড়িতে মুচমুচে নিমকি বানাতে চান? মাত্র ৫ মিনিট সময় লাগবে। বেশি উপকরণও লাগবে না।
অল্প সময়ে বানান নিমকি
ময়দা ১ কাপ, নুন পরিমাণমতো, কালোজিরে হাফ চা চামচ, তেল ৫ টেবিল চামচ, ঘি অল্প, বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ, পরিমাণমতো তেল -ভাজার জন্য।
উপকরণ
ময়দা, নুন, বেকিং পাউডার, ৫ টেবিল চামচ তেল, কালোজিরে ও অল্প জল দিয়ে মেখে এক ঘণ্টা রাখতে হবে।
প্রস্তুত প্রণালী
ঘণ্টাখানেক পর খামির বের করে আবার ভাল করে মেখে ১৮-২০ ভাগ করে, পাতলা করে রুটি বেলে রুটির উপর তেল বা ঘিয়ের প্রলেপ দিতে হবে।
ধাপে ধাপে
শেষের দিকে চার ভাঁজ করে নিয়ে নিমকির আকার দিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে অল্প আঁচে মুচমুচে করে ভাজতে হবে।
ভাল করে ভাজতে হবে
ট্রেনের বালিশ-বিছানার চাদর-কম্বল চুরি করলে কী শাস্তি মেলে?
ভাজার কয়েকঘণ্টা পরও বেগুনি থাকবে মুচমুচে, জানুন উপায়
গাড়িতে ঠাকুরের মূর্তি রাখা শুভ না অশুভ, বাস্তুশাস্ত্র বলছে…
আরও ওয়েব স্টোরি