একইরকম মুরগির ঝোল খেয়ে বিরক্ত? স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন চিকেনের নতুন এই পদ

একইরকম মুরগির ঝোল খেয়ে বিরক্ত? চিন্তা নেই। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেনের নতুন একটা পদ। যার নাম ইটালিয়ান চিকেন।

যা যা লাগবে—

মুরগির ছোটো ছোটো টুকরো কেজি, রসুনবাটা ৭-৮ কোয়া, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা ৫টি, কুচোনো পেঁয়াজ ১টি, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, টম্যাটো পিউরি ২ টেবিল চামচ, জল অথবা মুরগির স্টক ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, তেল ১ কাপ, নুন স্বাদমতো।

এভাবে তৈরি করুন—

মুরগির টুকরোগুলি ধুয়ে তাতে নুন, ২ চা চামচ তেল, ২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার এবং অর্ধেকটা পেষা মশলা মাখিয়ে আধঘণ্টা রেখে দিন। তেল গরম করে মুরগির টুকরোগুলো বাদামি রং করে ভেজে তুলুন। বাকি তেল গরম করে কুচোনো পেঁয়াজ ভাজুন, বাকি সব মশলা দিয়ে আরও মিনিট দুয়েক ভেজে টম্যাটো পিউরি এবং মাংস দিন। এবারে নুন, বাকি সয়া সস এবং জল বা স্টক দিয়ে ফোটান। সামান্য জলে বাকি কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিন। নাড়াচাড়া করে আরও ২ মিনিট ফুটিয়ে নামান এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।