Refrigerator Care Tips: গরম খাবার ফ্রিজে রাখলে কী কী ঘটে জানেন?
Hot Food in Refrigerator: রান্না করা গরম খাবার কি সরাসরি ফ্রিজে রাখা ঠিক? এই ছোট ভুলটি আপনার ফ্রিজ নষ্ট করার পাশাপাশি বাড়া দিচ্ছে বিদ্যুৎ বিলও! কীভাবে ফ্রিজ যত্নে রাখবে? জেনে নিন সঠিক নিয়ম।
অনেকেই রান্না করার পরপরই গরম খাবার ফ্রিজে রেখে দেন। হুটহাট দু-একদিন এমন করলে ফ্রিজ নষ্ট হবে না। তবে সবসময় এই কাজ করলে ফ্রিজের ঠান্ডা করার ক্ষমতা আস্তে আস্তে কমে যায়। Getty Images
গরম খাবার ভেতরে রাখলে ফ্রিজের ভেতরের তাপমাত্রা বেড়ে যায়। তখন আগের মতো ঠান্ডা করতে ফ্রিজের কম্প্রেসরকে অনেক বেশি খাটতে হয়। এতে কম্প্রেসরের ক্ষতি হতে পারে এবং বিদ্যুৎ বিলও বেশি আসে। Getty Images
ফ্রিজে গরম খাবার রাখলে তার পাশের রাখা দুধ, দই, শাকসবজি বা অন্য খাবারগুলোও গরম হতে শুরু করে। ফলে সেসব জিনিস দ্রুত পচে বা নষ্ট হয়ে যেতে পারে। Getty Images
খাবার যদি বড় পাত্রে খুব গরম অবস্থায় রাখা হয়, তবে তা ভেতরে ভেতরে ঠান্ডা হতে সময় নেয়। এই বাড়তি গরমের কারণে খাবারের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে, যা খেলে পেট খারাপ হতে পারে। Getty Images
তাই বলে খাবার ঘণ্টার পর ঘণ্টা বাইরে ফেলে রাখাও ঠিক নয়। সবচেয়ে ভালো উপায় হল, রান্নার পর পাত্রটি একটু ঢেকে বাইরে রাখুন। ধোঁয়া বা তীব্র ভাপ কমে গেলে তারপর ফ্রিজে তুলুন। Getty Images
তাড়াতাড়ি ঠান্ডা করতে চাইলে পুরো খাবার একটা বড় পাত্রে না রেখে কয়েকটি ছোট বাটিতে ভাগ করে নিন। ছোট বাটির খাবার খুব দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায় এবং ফ্রিজে রাখলেও ভেতরের তাপমাত্রায় প্রভাব ফেলে না। Getty Images
খাবার সবসময় ঢাকনা দেওয়া বায়ুরোধী (এয়ারটাইট) বাটিতে রাখা উচিত। এতে খাবারের গন্ধ ফ্রিজের অন্য খাবারে ছড়ায় না এবং খাবার দীর্ঘদিন তাজা ও ভালো থাকে। Getty Images
একটু সচেতন হলেই খাবার ও ফ্রিজ দুটোই ভালো রাখা সম্ভব। খাবার কিছুটা ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখলে বিদ্যুৎ বাঁচে, ফ্রিজ দীর্ঘদিন ভালো থাকে এবং পরিবারের স্বাস্থ্যও সুরক্ষিত থাকে। Getty Images
