রেস্তোরাঁর খরচ বাঁচান, বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান
Chicken Manchurian Recipe: ভালভাবে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে আগে থেকে তৈরি করে রাখা সসের মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে নেড়ে, এতে আধ কাপ জল আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ২ মিনিট ফোটাতে হবে। এ বার ভেজে রাখা মাঞ্চুরিয়ানগুলো দিয়ে নাড়িয়ে নিন। একটি পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ারের মধ্যে জল দিয়ে গুলে নিন। এরপর ঝোলের মধ্যে কর্ণফ্লাওয়ারটি ঢেলে দিন। ব্যাস তৈরি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান।
গরম হোক বা শীত, মাংসপ্রেমীদের কাছে ঠান্ডা-গরম কোনও বিষয় নয়। মাংস কষা বা মাংসের ঝোল দিয়েই হয়ে যায় লাঞ্চ থেকে ডিনার। আর বাড়িতে অতিথি এলে তো মাংস ছাড়া রান্নার কথা ভাবাই যায় না
তাই চাইনিজ় রেস্তোরাঁগুলোতেও থাকে উপচে পড়া ভীড়। তবে সবসময় তো চাইনিজ় খেতে রেস্তোরাঁয় যাওয়া সম্ভব নয়, তাই চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। রইল রেসিপি। (ছবি:Pinterest)
এই পদ বানাতে লাগবে বোনলেস চিকেন, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, সয়া সস, কর্ণফ্লাওয়ার, ডিম। (ছবি:Pinterest)
আর লাগবে লেবুর রস, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম, টমেটো, কেচাপ, ভিনিগার। চিকেন কিমার মধ্যে একে একে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, ডিম, লেবুর রস, ডার্ক সয়া সস, কর্নফ্লাওয়ার, স্প্রিং অনিয়ন সব দিয়ে খুব ভালো করে মেখে ঢাকা দিয়ে ৪০ মিনিট রেখে দিন ।(ছবি:Pinterest)
মুরগির মাংস তো অনেকেই রান্না করে থাকেন। কিন্তু, গরমের স্বস্তিদায়ক লাউ দিয়ে চিকেন কখনও খেয়েছেন? এটা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর
এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। তাতে মাঞ্চুরিয়ান বলগুলো দিয়ে ভেজে নিন। এ বার এই তেল কিছুটা কমিয়ে নিয়ে দেড় টেবিল চামচ তেল এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি আর রসুন কুচি দিয়ে ৩০ থেকে ৪০ সেকেন্ড ভাল ভাবে ভাজতে হবে ।(ছবি:Pinterest)
ভালভাবে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে আগে থেকে তৈরি করে রাখা সসের মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে নেড়ে, এতে আধ কাপ জল আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ২ মিনিট ফোটাতে হবে। (ছবি:Pinterest)
এ বার ভেজে রাখা মাঞ্চুরিয়ানগুলো দিয়ে নাড়িয়ে নিন। একটি পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ারের মধ্যে জল দিয়ে গুলে নিন। এরপর ঝোলের মধ্যে কর্ণফ্লাওয়ারটি ঢেলে দিন। ব্যাস তৈরি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। (ছবি:Pinterest)