ক্যানসার থেকে হাই প্রেশার, হাই পাওয়ারের ওষুধ ছেড়ে মেনুতে রাখুন পেঁয়াজ
Onion Health Benefits: এদেশে যে পেঁয়াজ পাওয়া যায় অধিকাংশ ক্ষেত্রেই তা লাল। এছাড়াও সাদা পেঁয়াজও পাওয়া যায়। যদিও এই লাল পেঁয়াজের ঝাঁঝ সবচেয়ে বেশি। নিয়মিত ভাবে এই লাল পেঁয়াজ খেলে তার উপকারিতা একাধিক। শুনলে অবাক হবে, কাঁচা পেঁয়াজকে যদি সঙ্গী করে নিতে পারেন, তাহলে আপনাকে ক্যানসার ছুঁতেও পারবে না।
অনেকে আছেন যাঁরা রান্নায় পেঁয়াজ খেলেও কাঁচা পেঁয়াজ একেবারেই খান না। কারণ মুখে গন্ধ ছাড়ে। এই পেঁয়াজের কিন্তু অনেক গুন রয়েছে। ভারতে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার যতটা চল রয়েছে তা আর অন্য কোথাও নেই।
শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাসের কারণেই ভারতীয়রা অনেক রকম রোগের হাত থেকে নিজেদের দূরে রাখতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে অন্ত্র সুস্থ থাকে।
অন্ত্র থেকে ব্যাকটেরিয়া দূর করে। সেই সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, বদহজমের সমস্যা থেকেও খুব সহজে মুক্তি পাওয়া যায়। অনেকের ধারণা পেঁয়াজ খেলে গ্যাস হয়। কিন্তু এই ভাবনা পুরোপুরি ভুল।
তবে এদেশে যে পেঁয়াজ পাওয়া যায় অধিকাংশ ক্ষেত্রেই তা লাল। এছাড়াও সাদা পেঁয়াজও পাওয়া যায়। যদিও এই লাল পেঁয়াজের ঝাঁঝ সবচেয়ে বেশি। নিয়মিত ভাবে এই লাল পেঁয়াজ খেলে তার উপকারিতা একাধিক।
শুনলে অবাক হবে, কাঁচা পেঁয়াজকে যদি সঙ্গী করে নিতে পারেন, তাহলে আপনাকে ক্যানসার ছুঁতেও পারবে না। ক্যানসার মারাত্মক রোগ তবে বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস ঠিক নিয়ম মেনে চললে ক্যানসার এড়ানো সম্ভব।
এছাড়াও খাওয়া-দাওয়ার দিকেও দিতে হবে বিশেষ নজর। সেই তালিকায় রয়েছে পেঁয়াজ। রক্তচাপ কমাতেও খুব ভাল কাজ করে কাঁচা পেঁয়াজ। রক্তচাপ বাড়লে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা আরও বেশি জোরদার হয়।
সেই সঙ্গে কিডনি, লিভারের উপরও চাপ পড়ে। রোজ একটুকরো করে কাঁচা পেঁয়াজে কামড় দিলে এই সম্ভাবনা অনেকটাই কমে যায়।
শুধু কাঁচা পেঁয়াজ নয়, বরং রান্নায় পেঁয়াজ দিলেও সমান উপকার পাবেন। সেক্ষেত্রে শুধু একটু সচেতন হয়ে তেল-মশলা কম দিতে হবে সেই রান্নায়।