Is Chicken Harmful: মুরগির মাংসেই লুকিয়ে বিপদ?

বিভিন্ন ভাবে রান্না করা যায় মুরগির মাংস। স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভাল চিকেন। কিন্তু জানেন কি মুরগির মাংসে লুকিয়ে থাকে বেশ কিছু সমস্যা? যা না দেখলে ঘটতে পারে একাধিক সমস্যা। পেট ব্যথা, পেট খারাপ, ডায়েরিয়া, বমি হতে পারে। হতে পারে মৃত্যু পর্যন্ত । মাংসে থাকে ই-কোলাই ব্যকটেরিয়া তার থেকেই হতে পারে এসব। চিকিৎসকরা তাই মাংস অন্তত ১৬৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে সুসিদ্ধ করার পরামর্শ দেন। চিকেনে ব্যকটেরিয়া বা ভাইরাস সংক্রমণ হলে সেই মাংস খাওয়া উচিত নয়। এছাড়া দুর্গন্ধ যুক্ত মাংস বা কালচে সবুজ মাংস খাওয়া উচিত নয়। প্যাকেটজাত কাঁচা মাংসে পিচ্ছিল ভাব থাকলেও এড়িয়ে যান সেই চিকেন। মুরগির দেহে কোনও টিউমর বা অন্য জটিল রোগ থাকলে এড়িয়ে যান। টাটকা মাংস সবচেয়ে ভাল। মাংস কিনে ভাল করে জলে ধুয়ে রান্না করুন। আগে থেকে কাটা চিকেন এড়িয়ে চলুন।