Recipe: সন্ধ্যাবেলা স্ন্যাক্স খেতে ইচ্ছে হচ্ছে? বানিয়ে ফেলুন এই পুষ্টিকর অথচ মশলাদার স্ন্যাক
এই রেসিপির সবচেয়ে ভাল দিক হল এখানে কোনও এমন উপাদান নেই যা মারাত্মকভাবে অস্বাস্থ্যকর। এর ফলে, আপনি যখন চাইবেন তখনই এই স্ন্যাক বানিয়ে খেতে পারবেন।
প্রায়ই সন্ধ্যার সময় আপনার বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাক্স খাওয়ার ইচ্ছে করে। কিন্তু বেশিরভাগ সময়েই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি খুঁজে পেতেআমাদের অনেকক্ষণ ভাবতে হয়। সেলিব্রিটি ফিটনেস প্রশিক্ষক ইয়াসমিন করাচিওয়ালা আপনার জন্য একটি নিখুঁত স্ন্যাক্সের রেসিপি নিয়ে এসেছেন যা একাধারে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। এই রেসিপিটি হল কর্ন চাটের রেসিপি।
বর্তমানে কোভিডের পরিস্থিতি আমাদের এমন একটি পর্যায়ে নিয়ে গেছে যেখানে আমরা প্রচণ্ড পরিমাণে খাদ্য সচেতন হয়ে পরেছি। কিন্তু পুষ্টিকর আর স্বাস্থ্যকর দুটো শব্দ সব সময় সমার্থক হতেই হবে এমন কোনও মানে নেই।
এই কর্ন চাট, যা কর্ণ, টমেটো, পেঁয়াজ ইত্যাদির মতো স্বাস্থ্যকর এবং সহজেই পাওয়া যায় এমন উপাদান থেকে তৈরি, আপনার ব্যস্ত দিনের জন্য একদম প্রাসঙ্গিক। এই চাটের সঙ্গে যখন আপনি চা বা কফি খাবেন তখন আপনি তাৎক্ষণিক একটা রিফ্রেশমেন্ট অনুভব করতে পারবেন।
করাচিওয়ালা তাঁর ইনস্টাগ্রাম পেজে লিখেছেন, “এই সুস্বাদু, অতি স্বাস্থ্যকর এবং দ্রুত তৈরি করা যায় এমন স্নাক্সটা চা দিয়ে খান আর আপনার সন্ধ্যাটা ভাল ভাবে উপভোগ করুন।”
ইয়াসমিন করাচিওয়ালার কর্ন চাটের রেসিপি
উপকরণ:
- ১ কাপ আমেরিকান কর্ন
- ১ টেবিল চামচ টমেটো
- ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ
- ১/২ চা চামচ জিরা
- ১/২ চা চামচ লাল মরিচ
- ১/২ চা চামচ চাট মশলা
- ১/৪ চা চামচ কালো লবণ
- ১ চা চামচ পুদিনা চাটনি
- ১ চা চামচ মিষ্টি চাটনি
- ১ টেবিল চামচ গ্রিক দই
- ৩/৪ চা চামচ সবুজ মরিচ
- ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা
পদ্ধতি:
একটি পাত্রে ভুট্টা, টমেটো, পেঁয়াজ, জিরা, লাল মরিচ, চাট মশলা, কালো লবণ, পুদিনা চাটনি, মিষ্টি চাটনি এবং গ্রিক দই ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর অল্প কিছু সবুজ মরিচ এবং ধনে পাতা দিয়ে এটিকে সাজিয়ে নিন। এবার এতে একটু লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। ব্যস, এবার আপনি এই সুস্বাদু চাট উপভোগ করুন।
উপকারিতা:
ভুট্টা ফোলেট এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস। যার ফলে ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো অনেক রোগের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে থাকে। ভুট্টা ভিটামিন বি ৫ এবং বি ৩ এর মতো ভিটামিনে ভরপুর থাকে। ভুট্টা চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল কারণ এর মধ্যে ক্যারোটিনয়েড লুটিন এবং জেক্সানথিন রয়েছে। ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যা আপনার হজমের জন্য ভাল। এছাড়াও ভুট্টা আপনার ওজন কমাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করতে পারে। এই রেসিপির সবচেয়ে ভাল দিক হল এখানে কোনও এমন উপাদান নেই যা মারাত্মকভাবে অস্বাস্থ্যকর। এর ফলে, আপনি যখন চাইবেন তখনই এই স্ন্যাক বানিয়ে খেতে পারবেন, আর তা আপনার সামগ্রিক পুষ্টিতে কোনও খারাপ প্রভাবও ফেলবে না।
আরও পড়ুন: এই জন্মাষ্টমীতে বাড়িতে বানিয়ে নিন কৃষ্ণের প্রিয় খাবারগুলি!