Makhana: দিনের মধ্যে এই সময়ে মাখানা খান, পেটে চর্বির কোনও চিহ্ন থাকবে না

মাখানাকে সুপারফুডের মধ্যে গণ্য করা হয়। আজকাল মাখানা, বিভিন্ন রকম বাদাম, বীজ এসব খাওয়ার চল বেড়েছে। বলা ভাল কোভিড পরবর্তী সময়ে মানুষ নিজের স্বাস্থ্য বিষয়ে অনেক বেশি সচেতন হয়েছে। ক্যালোরি মেপে খাবার খাচ্ছে। তালিকায় যুক্ত হয়েছে শরীরচর্চাও। মাখানার মধ্যে যেহেতু ক্যালোরি একেবারেই থাকে না তাই ওজন কমানোর জন্য আজকাল অনেকেই মাখানা খান। মাখানার মধ্যে ভালো পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার থাকে। কোলেস্টেরল কমাতে তাই মাখানা সাহায্য করে। সঙ্গে থাকে ক্যালশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়ামের মত খনিজ উপাদান। আরও থাকে বিভিন্ন রকম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ফলে ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে হার্টের সমস্যা, ক্যানসার- নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে এই মাখানা। ওজন কমানোর জন্য খুবই ভাল কাজ করে মাখানা আর তাই ডায়াটেশিয়ানরা স্ন্যাক্স হিসেবে মাখানা রাখার পরামর্শ দেন। মাখানা খেলে অনেকক্ষণ পেট ভর্তি থাকে ফলে খুব সহজেই চর্বি গলে যেতে পারে। আজকাল মাখানা দোকানেও কিনতে পাওয়া যায়। সেই রোস্টেড মাখানা সরাসরি চালান করতে পারেন মুখে।

কেন রোজ খাবেন মাখানা

মাখানায় থাকে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। একই সঙ্গে এর মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণও অনেকটা কম থাকে। যে কারণে মাখানা ওজন কমাতে সাহায্য করে। মাখানার মধ্যে থাকে প্রোটিন ভরপুর। ফলে তা শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটায় আর অতিরিক্ত খাওয়ার হাত থেকে আমাদের লোভ নিয়ন্ত্রণে রাখে। মাখানার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম, যে কারণে ওজন বেড়ে যাওয়ার কোনও আশঙ্কা থাকে না।

ক্যালোরি কম থাকায় মাখানা পেটের চর্বি গলানোর কাজে আসে। এর মধ্যে ভাল ফ্যাট অনেকটা বেশি পরিমাণে থাকে। ফলে পেটের মেদ দ্রুত ঝরে যেতে পারে ।

মাখানা জল খাবার হিসেবেও খেতে পারেন। সকালে বা মিড মর্নিং স্ন্যাকস হিসেবে গ্রিন টি- এর সঙ্গে মাখানা চলতে পারে। যদি মশলাদার কোনও স্ন্যাকস পছন্দ হয় তাহলেও খেতে পারেন মাখানা। সামান্য ঘি-এর মধ্যে মাখানা, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিনিবাদাম মিশিয়ে চটপটা কিছু বানাতে পারেন।

তবে শুধু মাখানা খেলেই যে ওজন কমবে এমনটা একেবারেই নয়। এর সঙ্গে সুন্দর একটা লাইফস্টাইল মেনে চলতে হবে। নিয়ম মেনে খাবার খেতে হবে। বেশি ক্যালোরির খাবার খেলে চলবে না। সঙ্গে রোজ ১ ঘন্টা ঘাম ঝরিয়ে শরীরচর্চা করতে হবে। তবেই শরীর সুস্থ থাকবে আর ওজন কমবে।