Mixer grinder safety tips: মিক্সার গ্রাইন্ডারে ভুলেও দেবেন না এই খাবার, বারোটা বাজবে মেশিনের
Foods to avoid in mixer grinder: আপনার রান্নাঘরের সবচেয়ে পরিশ্রমী যন্ত্রটির নাম হল মিক্সার গ্রাইন্ডার। তবে এর স্থায়িত্ব বজায় রাখতে এবং মিক্সার নষ্ট হওয়ার কারণগুলি এড়াতে কোন কোন খাবার এতে দেওয়া উচিত নয়, তা জেনে নেওয়া জরুরি। সঠিক মিক্সার ব্যবহারের নিয়ম মেনে চললে আপনার শখের যন্ত্রটি দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।
মিক্সার গ্রাইন্ডারে অতিরিক্ত গরম ফুটন্ত জিনিস কখনও দেবেন না। এর ফলে জারের ভিতরে বাস্পের চাপ তৈরি হয়ে ঢাকনা ছিটকে আসতে পারে।এবং বড় ধরনের দুর্ঘটনা ঘটার সম্ভাবনা থাকে। তাই গরম ঝোল বা স্যুপ ব্লেন্ড করার আগে সেটিকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন। Gemini Ai
অনেকেই কোল্ড কফি বা স্মুদি বানাতে একগাদা বরফ মিক্সারে দিয়ে দেন। কিন্তু সাধারণ মিক্সারের ব্লেড বরফ ভাঙার জন্য তৈরি নয়, এতে ব্লেড ভোঁতা হয়ে যায় এবং মোটরের ওপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে। বরফ ব্যবহারের আগে সেটিকে ছোট টুকরো করে নিন অথবা ক্রাশার ব্যবহার করুন। Gemini Ai
দারুচিনি, জায়ফল বা শুকনো হলুদের মতো শক্ত মশলা সরাসরি মিক্সারে বেশি পরিমাণে দেবেন না। এতে জারের ব্লেড ভেঙে যেতে পারে অথবা মশলাগুলো ঠিকমতো মিহি হয় না। এই ধরনের শক্ত জিনিসের জন্য হামানদিস্তা ব্যবহার করা অথবা ছোট ছোট টুকরো করে অল্প পরিমাণে গ্রাইন্ড করা বুদ্ধিমানের কাজ। Gemini Ai
মিক্সারে খুব বেশি আঠালো আটার মণ্ড বা ময়দা মাখার চেষ্টা করবেন না। এই চটচটে ভাব ব্লেডকে আটকে দেয় এবং মোটরে অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন করে যন্ত্রটি বিকল করে দিতে পারে। আটা মাখার জন্য হাত অথবা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করাই শ্রেয়। Gemini Ai
আদা, কাঁচা আমের খোসার মতো অতিরিক্ত আঁশযুক্ত সবজি মিক্সারে দিলে তার তন্তু ব্লেডে জড়িয়ে যেতে পারে। এতে মিশ্রণটি মসৃণ হয় না এবং পরিষ্কার করার সময়ও বেশ ঝক্কি পোহাতে হয়। তাই এগুলি ব্যবহারের আগে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া উচিত। Gemini Ai
কাঠবাদাম বা কাজু যখন শুকনো অবস্থায় মিক্সারে দেওয়া হয়, তখন সেগুলো সমানভাবে গুঁড়ো হয় না। জল বা পর্যাপ্ত তরল ছাড়া বাদাম বাটতে গেলে মোটরের ওপর প্রচুর চাপ পড়ে। তাই ভালো টেক্সচার পেতে সামান্য জল বা দুধ দিয়ে ছোট ব্যাচে ব্লেন্ড করুন। Gemini Ai
তিল, চিনাবাদাম বা সরষের মতো বীজগুলো বেশিক্ষণ মিক্সারে ঘোরালে তা থেকে তেল বেরিয়ে দলা পাকিয়ে যায়। এর ফলে জারের দেওয়ালে মশলা আটকে যায় এবং ব্লেড ঘোরানো কঠিন হয়ে পড়ে। এই ধরনের উপকরণ সবসময় 'পালস মোড' ব্যবহার করে অল্প বিরতিতে বাটা উচিত। Gemini Ai
নারকেলের শক্ত মালা, আস্ত হাড়ের টুকরো বা হিমায়িত কোনও শক্ত খাবার ভুলেও মিক্সারে দেবেন না। এগুলি ব্লেডকে চিরতরে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং জারের প্লাস্টিক বডি ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। মিক্সারের স্থায়িত্ব বাড়াতে এই সাধারণ সাবধানতাগুলি অবশ্যই মেনে চলুন। Gemini Ai
