Air Fryer: লাগবে না তেল, এয়ার ফ্রায়ারেই বানিয়ে নিতে পারবেন মুখরোচক এই সব খাবার
Air Fryer Recipes:
অল্প তেলে রান্নার জন্য একটা সময় ননস্টিক বাসনের উপর ভরসা করতে সকলে। এখন ডিজিটাল ইন্ডিয়ার যুগে এয়ার ফ্রায়ারকেই ভাজা-ভুজি রান্নার আদর্শ যন্ত্র বলে চিহ্নত করা হয়। তেল বেশি লাগে বলে অনেকেই ভাজা খাবার এড়িয়ে যান আর ভাজা-পোড়া শরীরের জন্যেও ভাল নয়
এয়ার ফ্রায়ারে কেবলই যে ভাজাভুজি রাঁধা এমন কোনও কথা নেই। এই যন্ত্রের সাহায্য়ে আরও অনেক রকমের রান্না রাঁধা যায়,তার খবর রাখেন কি? তেল ছাড়া বেগুন ভাজতে এয়ার ফ্রায়ারের জুড়ি মেলা ভার
কুকি, কাপ কেক হোক বা মাফিন— তৈরি করতে তেল মাখনের প্রয়োজন হয়। তবে, মাখনে লাগাম টানতে হলে ভরসা রাখতে পারেন এয়ার ফ্রায়ারের উপর। বাড়িতে ওটিজি না থাকলেও চলবে
আলু, বেগুন, মাছের পাশাপাশি হালফ্যাশনের মুখরোচক খাবারও ভাজা যায়। যেমন চিকেন উইংস বা চিকেন পকোড়ার ইচ্ছে হলে দিব্য বানাতে পারেন।
রেস্তরাঁর মতো স্টেক বাড়িতে বানানো অনেক হ্যাপা। তবে প্রিহিট করা এয়ার ফ্রায়ারের মধ্যে রসালো চিকেন স্টেক বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে। চিকেন ম্যারিনেট করে রেখে কষাও বানাতে পারেন
কিশমিশ, কাজু বা আখরোট নষ্ট হয়ে যেতে বসলে এয়ার ফ্রায়ারে দিয়ে একবার শুকিয়ে নিতে পারেন। কোনও রকম প্রিজারভেটিভ ছাড়াই ভালো থাকবে।
স্বাদ বদল করতে চাইলে রোস্ট বানিয়ে খেতে পারেন এয়ার ফ্রায়ারের সাহায্য়ে। স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যও বজায় থাকবে। তবে, কিছু খাবার রয়েছে যা এয়ারফ্রায়ারে বানানো উচিত নয়।
চিজ রয়েছে এমন কোনও খাবারই এয়ার ফ্রায়ারে বানাবেন না। চিজ উচ্চ তাপমাত্রায় গলে গিয়ে এয়ার ফ্রায়ারের সঙ্গে জড়িয়ে যেতে পারে। তখন পরিষ্কার করাটা বেশ ঝক্কির। এমনকী নষ্টও হয়ে যেতে পারে। বার্গার,পাস্তা, পিৎজা এয়ার ফ্রায়ারে বানাবেন না। এয়ার ফ্রায়ারের তাপমাত্রা অনেকটা বেশি, তাই এমন খাবার তৈরি না করাই ভালো, পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে
