দোলে বাড়িতে নোনতা স্ন্যাক্সের আবদার, আগেই বানিয়ে রাখুন চিপস্
Potato Chips Recipe: দোলে যতই খাওয়া দাওয়া হোক না কেন, কোনওমতেই ওজন বাড়লে চলবে না। তাহলে উপায় কী? সবচেয়ে ভাল উপায় হল বাড়িতেই স্ন্যাক্স বানিয়ে নেওয়া। খুব সহজেই আপনি বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন আলুর চিপস। দোকান থেকে কিনে আনার প্রয়োজন নেই। দেখে নিন বাড়িতেই কীভাবে আলুর চিপস বানাবেন?
দোল মানেই সারাদিন ভাল ভাল সব খাওয়া দাওয়া আর সকাল হতেই রং খেলা। দুপুরে চেপেপুটে খেয়ে সন্ধ্যে হলেই মনে হয় কিছু ভাজাভুজি খাওয়া যাক।
এদিকে ডায়েট ভুলে গেলেও চলবে না। যতই খাওয়া দাওয়া হোক না কেন, কোনওমতেই ওজন বাড়লে চলবে না। তাহলে উপায় কী? সবচেয়ে ভাল উপায় হল বাড়িতেই স্ন্যাক্স বানিয়ে নেওয়া।
তার জন্য খুব সহজেই আপনি বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন আলুর চিপস। দোকান থেকে কিনে আনার প্রয়োজন নেই। দেখে নিন বাড়িতেই কীভাবে আলুর চিপস বানাবেন?
প্রথমে আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। তারপর একটি বড় পাত্রে জল নিয়ে, তাতে একটি স্লাইসার রাখুন এবং আলুর চিপসের মতো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
জল ভর্তি একটি পাত্রে সব স্লাইস রাখুন। এবার সব চিপস বের করে জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। তারপর একটি পাত্রে পরিষ্কার জল দিয়ে তা ফুটিয়ে নিন।
সেই ফুটতে থাকা জলে লবণ/নুন দিন। তারপর কাটা চিপসগুলো অর্থাৎ আলুর চিপসের মতো করে কাটা পাতলা টুকরোগুলোকে সেই জলে দিয়ে নিন।
তারপরে তিন থেকে চার মিনিট রান্না করুন। খেয়াল রাখবেন যেন বেশি রান্না হয়ে না যায়। তারপরে একটি প্লাস্টিক নিয়ে তার উপর এক এক করে চিপস বিছিয়ে দিন।
এবার হল আসল কাজ। সেই প্লাস্টিকে বেছানো চিপসগুলি দুই থেকে তিন দিন শুকাতে হবে। শুকিয়ে গেলে লাল লঙ্কার গুঁড়ো, শুকনো আমের গুঁড়ো বা চাট মসলা দিয়ে দিন।