আজকাল কম-বেশি সকলেই স্বাস্থ্য সচেতন। অনিয়মিত জীবনযাত্রা ও অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের মধ্যেও ওজন ঝরিয়ে ফিট থাকাই প্রধান লক্ষ্য। তাই শরীর সুস্থ থাকবে অথচ ওজন বাড়বে না, এমন খাবারই ডায়েটে রাখা উচিত
সারাদিনের খাবারের মধ্যে অন্যতম হল, ব্রেকফাস্ট। এটা দিয়েই দিনের শুরু। ব্রেকফাস্ট ঠিক থাকলে সারাদিন শরীর চনমনে এবং ফিট থাকবে। তাই ব্রেকফাস্টে স্বাস্থ্যকর খাবারই রাখা উচিত
বর্তমান কর্পোরেট লাইফস্টাইলে কর্মক্ষেত্রে কাজের অত্যধিক প্রেসার। বিশেষত, মহিলাদের ঘর-বাইরে একসঙ্গে সামলাতে হয়।
স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের মধ্যে অন্যতম হল মাখানা বা মাখানার দুধ। এটা বানানোর জন্য উপকরণ হিসাবে লাগবে- মাখানা, কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম, দুধ, চিনি, খেজুর এবং সামান্য কেশর, ও আদাগুঁড়ো
প্রথমে কড়াইয়ে ১ চামচ ঘি ও ছোট এলাচ দিন। এবার তার মধ্যে মাখানা, কাজু বাদাম ও পেস্তা বাদাম দিয়ে ভাল করে অল্প আঁচে ভেজে নিন। এবার সেগুলো ভাল করে পেস্ট করে নিন
এবার ২ কাপ দুধ ভাল করে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে গেলে তার মধ্যে অন্তত ৪ চামচ মাখানা ও বাদামের পেস্ট দিন, পরিমাণ মতো চিনি দিন এবং দুধের সঙ্গে সেটা ভাল করে ফোটান
দুধ ও মাখানা-বাদামের পেস্ট ভাল করে ফুটে গেলে সেটা নামিয়ে পাত্রে ঢালুন। এবার তার মধ্যে কয়েকটি খেজুর ও সামান্য কেশর দিয়ে দিন। ব্যস, সকালের ব্রেকফাস্ট রেডি
ব্রেকফাস্টে মাখানা ও বাদামের এই দুধ প্রতিদিন খেলে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে শরীর সতেজ থাকে। পেশিতে ব্যথা এবং দুর্বলভাব কেটে যায়