Dharmendra Pradhan: জগন্নাথ দেবের প্রিয় খাবার এটি, ঐতিহ্যবাহী এই খাবারের স্বাদে মজলেন ধর্মেন্দ্র প্রধান

ভুবনেশ্বর: নিজের শিকড়, সংস্কৃতি নিয়ে বরাবরই সচেতন কেন্দ্রীয় শিক্ষা মন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান। বিভিন্ন সময়ে ওড়িয়া সংস্কৃতিকে তুলে ধরেছেন তিনি। এবার ওড়িশার ঐতিহ্যশালী খাবার পাখালা দিয়ে ভোজের ছবি শেয়ার করলেন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী। তিনি একা নন, ওড়িশার খাবারের স্বাদ আস্বাদন করান রাজ্যসভার ডেপুটি চেয়ারম্যান হরিবংশ নারায়ণ সিং ও আমেরিকার প্রাক্তন রাষ্ট্রদূত তরণজিৎ সিং সান্ধুকেও।

২০২৩ সাল থেকেই অনলাইন ক্যাম্পেন শুরু করা হয়েছিল ওড়িশার ঐতিহ্যশালী ও জনপ্রিয় খাবার পাখালা-কে নিয়ে। ওড়িশায় প্রতি বছর ২০ মার্চ পালিত হয় পাখালা দিবস হিসাবে। এই উপলক্ষেই কেন্দ্রীয় মন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান পাখালা দিয়ে ভোজ সারার ছবি শেয়ার করেন। ছবির ক্যাপশনে তিনি লেখেন, “এটা শুধুমাত্র পছন্দের খাবারই নয়, ওড়িশার সাংস্কৃতিক ও খাবারের ঐতিহ্যের গুরুত্বপূর্ণ অংশ।”

রাজ্যসভার ডেপুটি চেয়ারম্যান হরিবংশ নারায়ণ সিং, প্রফেসর কিশোর বাসা ও আমেরিকার প্রাক্তন রাষ্ট্রদূত তরণজিৎ সিং সান্ধুও কেন্দ্রীয় মন্ত্রীর সঙ্গে বসে পাখালা খান। কেন্দ্রীয় মন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান জানিয়েছেন, মহাপ্রভু জগন্নাথেরও অত্যন্ত পছন্দের খাবার।

প্রসঙ্গত, পাখালা হল জলে ভেজানো ভাত, যা আমাদের রাজ্যে পান্তা ভাত নামেই পরিচিত। নিরামিষ ও আমিষ পদের সঙ্গে এই খাবার খাওয়া হয়।