Ice Cream Dessert: ডেজার্ট হিসেবে আয়ুর্বেদিক আইসক্রিম খেতে পারলে কেমন হতো?
আয়ুর্বেদিক আইসক্রিম শুনলেই একটা অভক্তি আসে তো? কিন্তু, এমন একটা দোকান আছে যারা আইসক্রিমের রেসিপিকে অন্য মাত্রা দিয়েছে। আয়ুর্বেদিক আইসক্রিমকে করে তুলেছে লোভনীয়।
ডেজার্টের কথা মাথায় এলে আপনি কি কখনও ঠাণ্ডা ছাড়া কিছু ভাবতে পারেন? তাও আবার যদি তা আইসক্রিম হয়। আইসক্রিমের স্বাদের ক্ষেত্রে আমরা সবাই বেশ সচেতন থাকি, কিন্তু এখানে এমন একটি আইসক্রিম শপের কথা বলা হবে যা আইসক্রিমপ্রেমীদের চমকে দিতে পারে। নিউইয়র্কে পন্ডিচেরি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ রয়েছে। গরমের দিনে ভারতীয়দের কাছে এটি অন্যতম প্রিয় জায়গা। কারণ? এখানে হাতে তৈরি একটি বিশেষ ধরনের আইসক্রিম পাওয়া যায় যার মধ্যে ভোজ্য ফুল, পপির দানা, গোলাপী গোলমরিচ এরকম নানান জিনিস ছড়ানো থাকে। মোদ্দা কথায় এই রেস্তোরাঁতে আপনি আয়ুর্বেদিক আইসক্রিম পাবেন।
বিভিন্ন ধরনের ফ্লেভারের মধ্যে পেঁপের দানা থেকে শুরু করে অ্যাভোকাডো সবই রয়েছে। হলুদ গুঁড়ো, পোস্ত, গোলমরিচের সমন্বয়ে এক অদ্ভুত ধরণের রেসিপি রয়েছে এই আইসক্রিমে। যা একাধারে চমকপ্রদ এবং সুস্বাদু।
আপনি যেকোনো দুটি ফ্লেভার মিলিয়েও খেতে পারেন অথবা যে কোনো একটি ফ্লেভারের অনন্য স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। কিন্তু আপনার পছন্দ যা ই হোক না কেন, এই রেস্তোরাঁর আইসক্রিমগুলি আপনার ভালো লাগবেই।
এই আইসক্রিমগুলো শুধু সুন্দর দেখতে নয়, এদের স্বাদও উচ্চ প্রশংসিত। এখানে আপনি ডেইরি-ফ্রি আইসক্রিমও পাবেন। এখানকার আইসক্রিমগুলি স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য প্রকাশনীগুলিতে স্থান পেয়েছে। অনিতা জয়সিংহানি (Anita Jaisinghani) এবং অজনা জয়ের (Ajna Jai) মালিকানাধীন এই রেস্তোরাঁটি ভারতীয় খাবারের ফিউশনের জন্য সবিশেষ পরিচিত। এখানকার আরেকটি জনপ্রিয় আকর্ষণ হল পার্লে-জি বিস্কুটে মোড়া বর্নভিটা আইসক্রিম স্যান্ডউইচ।
তাহলে, পরে যখনই আপনি নিউইয়র্ক যান না কেন, পন্ডিচেরি রেস্তোরাঁতে ঢুকতে ভুলবেন না।
আরও পড়ুন: দুধের স্বাদ এবার কাস্টার্ড মিল্কশেকেই মেটান, রইল রেসিপি