Winter special tiffin: এককাপ ময়দার মধ্যে এক কাপ গাজর কোরা মিশিয়ে তৈরি করুন দারুণ স্বাদের এই রেসিপি
Carrot patisapta: শীতের দিনে সব বাড়িতেই অনেক রকম খাবার বানানো হয়। আর মুখরোচক খাবার বাইরে থেকে না কিনে বাড়িতে বানিয়ে খেতে পারলেই সবচাইতে ভাল। বাড়ির বানানো খাবারের স্বাদই হয় আলাদা। শীতে বাজের প্রচুর গাজর আসে
সকাল থেকে যতই ডায়েট করে খাবার খাওয়া হোক না কেন বিকেল হলেই একটু ভালমন্দ কিছু খেতে ইচ্ছে করে। আর সেই সময় উল্টোপাল্টা তেলেভাজা খাওয়া হয়ে যায়। সন্ধ্যে হলে চপ মুড়ি খেতে ইচ্ছে করে না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম
শীতের দিনে সব বাড়িতেই অনেক রকম খাবার বানানো হয়। আর মুখরোচক খাবার বাইরে থেকে না কিনে বাড়িতে বানিয়ে খেতে পারলেই সবচাইতে ভাল। বাড়ির বানানো খাবারের স্বাদই হয় আলাদা। শীতে বাজের প্রচুর গাজর আসে
এই হাজর দিয়েই বানিয়ে নিন মুখরোচক এই পদ। সঙ্গে লাগবে একটু ময়দা। মিক্সিং বোলে প্রথমে এক চিমটি নুন, ছোট এক কাপ জল দিয়ে ওই কাপের মাপে এক কাপ ময়দা মেশান। জলের মধ্যে ময়দা ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। ময়দা একটু পাতলা করেই গোলা হবে
গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে দিন। এবার ওর মধ্যে গার কোরা দিয়ে, কয়েকটা ভেজে রাখা বাদাম-কিশমিশ দিন। এক চামচ চিনি আর সামান্য নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। সব কিছু ভাল করে মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে।. পুর তৈরি হলে তা নামিয়ে রাখুন
এবার প্যানে তেল ব্রাশ করে নিয়ে এক কাপ ময়দার ব্যাটার ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার তা পাটিসাপটার আকারে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার গাজরের পুর এই পাটিসাপটায় মিশিয়ে দিতে হবে পুর হিসেবে
পাটিসাপটার মতো মুড়ে নিলেই তৈরি। শুধু ময়দা খেতে না চাইলে এর সঙ্গে মগডাল বেটে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। শুধু গাজর ছাড়া ফুলকপি, বিনস, কড়াইশুঁটি মিশিয়েও পুর বানিয়ে নিতে পারেন
নোনতা পুরের পাটিসাপটা খেতে বেশ ভাল লাগে। এই খাবারটি বানাতে তেল একদম কম লাগে আর খুব কম সময়ের মধ্যে তা বানানো যায়। ফলে এই পাটিসাপটা খেতেও খুব ভাল হয়।
বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনে বানিয়ে দিতে পারেন। শীতের যে সব মুখরোচক সবজি পাওয়া যায় তা দিয়ে পুর বানিয়ে নিন। অনেক বাচ্চা সবজি খেতে চায় না। এই ভাবে সবজি দিয়ে পুর বানালে তা খেতে খুবই ভাল হবে