মাছ দিয়ে বানান এই পদ, খাবার টেবিলে সবাই চমকে যাবে, রইল সহজ রেসিপি

মাছের চচ্চড়়ি, মাছের ঝোল তো রোজই বানান। অতিথিদের চমকে দিন মাছের রায়তা বানিয়ে। মা-ঠাকুরমাদের সময় থেকেই এই রান্না কি দারুণ হিট। একবার খেলেই, দেখবেন বার বার চাইবে সবাই।

যা যা লাগবে-

কাটা রুই বা কাতলা ১০০ গ্রাম, টকদই ১০০ গ্রাম, তেঁতুলগোলা আধকাপ, ১ চিনি ১২ টেবিল চামচ, সাদা সরষে চামচ, নুন প্রয়োজনমতো ও ধনেপাতা ২ আঁটি।

এভাবে তৈরি করুন–

প্রস্তুত প্রণালী: তেঁতুলগোলা ও জল দিয়ে ধোয়া কাটামাছগুলি সেদ্ধ করে নিন। সাদা সরষে শুকনো বেটে রাখুন। টকদই ফেটিয়ে নিন। একটি কাচের পাত্রে টকদই, নুন, চিনি, সরষেবাটা সব একসঙ্গে মাখিয়ে তেঁতুলজল থেকে মাছ তুলে ওই কাচের বাটিতে মাখা দইয়ের মধ্যে দিন। ধনেপাতা কুচিয়ে তার উপর ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।