Curd in winter: শীতকালে টক দই খেলে কি সর্দি, কাশি হয়?
Cold and cough risk: শীতকাল আসছে। শীতে দই খাওয়া নিয়ে সাধারণ মানুষের মনে নানা ধরনের প্রশ্ন থাকে। ঠান্ডা লাগার ভয়ে অনেকেই এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি ডায়েট থেকে পুরোপুরি বাদ দিয়ে দেন। তবে সঠিক নিয়ম মেনে দই খেলে তা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। শীতের মরশুমে দই খাওয়া নিয়ে বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা ঠিক কী বলছে?
শীতকাল এলেই ঠান্ডা লাগার ভয়ে অনেকেই দই খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করে দেন। সত্যিই কি শীতে দই খেলে সর্দি বা কাশি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে? এর উত্তর মূলত নির্ভর করে ব্যক্তিগত সহ্যক্ষমতা এবং খাদ্যাভ্যাসের ওপর। Pexel
দইয়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে। তাপমাত্রা কমে গেলেও এটি অন্ত্র বা গাট হেলথ ভালো রাখতে সাহায্য করে। তাই শীতকালীন সুষম ডায়েটের অংশ হিসেবে দই অনায়াসেই রাখা যেতে পারে। Pexel
দইয়ে থাকা লাইভ কালচার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে বিশেষভাবে সহায়ক। এটি পেটের স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর সঙ্গে থাকা বি ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। Pexel
দই খেলে সরাসরি ঠান্ডা লাগে এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। মূলত বিভিন্ন ভাইরাসের কারণেই মানুষের সাধারণ সর্দি বা কাশি হয়ে থাকে। তবে গলা ব্যথা থাকলে ঠান্ডা খাবার খেলে কিছুটা অস্বস্তি হতে পারে। Pexel
দই খাওয়ার ফলে গলা ব্যথা বাড়লে পরিমাণ কমানো বুদ্ধিমানের কাজ। ফ্রিজ থেকে বের করে সরাসরি না খেয়ে সাধারণ তাপমাত্রায় দই খাওয়া উচিত। এতে গলায় অস্বস্তি বা খুসখুসে ভাব হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটাই কমে যায়। Pexel
বহু পুরনো ধারণা অনুযায়ী শীতের রাতে দই এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাদের সহজেই বুকে কফ জমার প্রবণতা রয়েছে তাদের একটু সতর্ক থাকতে বলা হয়। তবে রাতে দই খেলে মিউকাস বাড়ে এমন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ খুব একটা নেই। Magnific
রাতের বেলা দই খাওয়া সম্পূর্ণ নির্ভর করে হজম ক্ষমতার ওপর। শরীর যদি সঙ্গ দেয় তবে নিয়ম মেনে দই খাওয়াই যায়। তবে দই খাওয়ার পর শরীরে কোনও অস্বস্তি হচ্ছে কি না সেদিকে নজর রাখা জরুরি। Magnific
শীতের দুপুরে পরোটা বা খিচুড়ির সঙ্গে সাধারণ তাপমাত্রার দই খাওয়া যেতে পারে। দইয়ের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বাড়াতে এর ওপর সামান্য ভাজা জিরে ছড়িয়ে দিন। শরীরের প্রয়োজন বুঝে সঠিক পরিমাণে দই খেলে তা কখনও ক্ষতিকর হয় না। Magnific
