Ajwain: ঘনঘন জোয়ান খাওয়ার অভ্যাস? শরীরের ক্ষতি করছেন না তো!
খাওয়া দাওয়া শেষ হওয়ার পর অনেকেরই জোয়ান খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। আজওয়াইন যা জোয়ান নামেও পরিচিত। একটি বহুল পরিচিত মশলা। যা পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। তবে, ঘনঘন জোয়ান খাওয়ার অভ্যাস ভালো নয়।
আজওয়াইন যা জোয়ান নামেও পরিচিত। একটি বহুল পরিচিত মশলা। খাবার খাওয়ার পর অনেকেই মুখশুদ্ধি হিসেবে জোয়ান খেয়ে থাকেন। অনেকের নিয়মিত জোয়ান খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে।
জোয়ান খেলে হজমক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এতে থাইমল নামক এক উপাদান থাকে, যা হজমে সাহায্য করে। গ্যাস, পেট ফাঁপা ও বদহজম কমাতে সাহায্য করে।
কোনও কিছুই বেশি খাওয়া ভালো নয়। জোয়ানও অতিরিক্ত খাওয়া ঠিক নয়। এতে অনেককে লিভারের সমস্যায় ভুগতে হতে পারে।
অতিরিক্ত জোয়ান খেলে অনেকের লিভার সিরোসিসের সমস্যা হতে পারে। শুধু তাই নয়, অ্যাসিডিটি বা বুক জ্বালার সমস্যা হতে পারে।
যখন তখন বেশি জোয়ান খেলে মুখে ঘা হতে পারে। মুখের আলসার হওয়ার সম্ভবনাও থাকে। তাই কখনও অতিরিক্ত জোয়ান খাওয়া ভালো নয়।
অতিরিক্ত জোয়ান হিতে বিপরীত করে। হজমে জোয়ান যেমন সাহায্য করে, তা বেশি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যও হয়।
গর্ভাবস্থায় মহিলাদের অতিরিক্ত জোয়ান খাওয়া উচিত নয়। কারণ জোয়ান গর্ভপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এ ছাড়াও বেশি জোয়ান খেলে অ্যালার্জির সমস্যাও হতে পারে।
সাধারণত, প্রতিদিন ১/২ থেকে ১ চা চামচ জোয়ান খাওয়া নিরাপদ। পুরোটাই অবশ্য যিনি খাচ্ছেন, তাঁর শরীরের অবস্থা এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে।
