Emiliano Martínez In Kolkata: মার্টিনেজের পঞ্চব্যঞ্জন রাঁধছেন শেফ রঞ্জন

মার্টিনেজ কলকাতায়। খাওয়া দাওয়া করবেন কোথায়। অত বড় স্টার তাও আবার বিশ্বকাপার। তার রান্না চাট্টিখানি কথা নয়। অনেক নিয়ম মেনে তবেই প্রস্তুত করা যায় তার পছন্দের পদ। আর এই গ্রুপ দায়িত্ব যার কাঁধে তিনি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করলেন গোপন তথ্য। রঞ্জন বিশ্বাস , শেফ জানাচ্ছেন, খাবারগুলি এমন হতে হবে যাতে বিশ্বখ্যাত এই ফুটবলারের স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি না হয় ফুটবলারের তরফ থেকে একটা তালিকা দেওয়া হয়েছে, যার বাইরে গিয়ে রান্না করা সম্ভব নয়। এই তালিকার বাধ্য বাধ্যকতার মধ্যেই তৈরি করতে হচ্ছে মুখে লেগে থাকবে এমন সমস্ত পদ। ও দেশে আলু খাওয়ার অভ্যেস অনেকটা বাঙালিদের মতোই বেশি বেশি। স্বাস্থ্য সচেতন অথচ সুস্বাদু সঙ্গে বাঙালি রসুনের সাজ সব কিছুই মাথায় রাখছেন সেফ রঞ্জন বিশ্বাস। সপ্তপদী কর্ণধার পুরোটা সময়ই পাশে পাশে থাকবেন তাকে কিভাবে বাঙালি অতিথি আপ্যায়নের ঐতিহ্যটাকে বুঝিয়ে দেওয়া যায় সেই উদ্দেশ্য নিয়ে।