পেঁয়াজ খাওয়ার কী কী উপকারিতা রয়েছে?

খাওয়ার পাতে কয়েক টুকরো কাঁচা পেঁয়াজ সালাড হিসেবে খাওয়ার অভ্যেস রয়েছে অনেকের। কেউ বা যে কোনও রান্নাতেই পেঁয়াজ দিতে পছন্দ করেন। আবার কারও বা পেঁয়াজ একেবারেই পছন্দ নয়। পেঁয়াজ খাওয়ার পর ভাল করে মুখ না ধুলে গন্ধের সমস্যার কারণে পেঁয়াজ এড়িয়ে চলেন অনেকে। জানলে অবাক হবেন, পেঁয়াজের বেশ কিছু খাদ্যগুণ রয়েছে। এর স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উপকারিতা জানলে হয়তো আপনিও মেনুতে পেঁয়াজ যোগ করবেন।

১) পেঁয়াজের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার যা ইমিউনিটি বাড়ায়, হাড় শক্ত করে। এর মধ্যে থাকা ভিটামিন সি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। পেশীর গঠনে সাহায্য করে। এছাড়া পেঁয়াজের মধ্যে থাকা ভিটামিন বি, বি নাইন, বি সিক্স মেটাবলিজম বাড়ায়। পাশাপাশি শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে।

২) গবেষণায় দেখা গিয়েছে প্রতিদিন ১৬২ মিলিগ্রাম পেঁয়াজ খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। মহিলাদের পলিসিস্টিক ওভারির সমস্যায় প্রাকৃতিক ওষুধের কাজ করে পেঁয়াজ।

আরও পড়ুন, ওজন কমানো বা ত্বক উজ্জ্বল করতে টোম্যাটো কতটা উপকারী?

৩) পেঁয়াজের মধ্যে থাকা ফাইবার এবং প্রিবায়োটিক্স হজম শক্তি বাড়ায়। বিভিন্ন গবেষণায় প্রকাশ, পেঁয়াজের মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপকরণ দেহের ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে।

৪) ক্যানসারের মতো মারণ রোগকে দূরে রাখতে পেঁয়াজ উপকারী। কোলন ক্যানসারের আশঙ্কা কমাতে পেঁয়াজ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকদের বড় অংশ।

৫) হঠাৎ করে ঠাণ্ডা লেগে জ্বর বা সর্দির ধাত থাকলে, এমনকি কিছু ক্ষেত্রে অ্যালার্জির সমস্যায় পেঁয়াজ অমোঘ ওষুধ হিসেবে কাজ করে। পেঁয়াজের রসের সঙ্গে পরিমাণ মতো মধু মিশিয়ে খেলে এই সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে।