Raisins: ছোট্ট শুকনো ফল বড় পুষ্টির ভান্ডার! প্রতিদিন কিশমিশ খেলে শরীরে কী হয় জানেন?

কিশমিশ (Raisins) আসলে শুকনো আঙুর, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। পায়েস, মিষ্টিতে কিশমিশের ব্যবহার দেখা যায়। এ ছাড়াও এটি নানা ভাবে খাওয়া যায়। কিশমিশে এতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রাকৃতিক চিনি থাকে। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে কিশমিশ খেলে শরীরের নানা উপকার হয়। চলুন জেনে নেওয়া যা রোজ কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা কী, এটি খাওয়ার সঠিক পরিমাণ ও উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত।

রোজ কিশমিশ খেলে কী হয়?

• রক্তশূন্যতা ঠিক করে: আয়রন ও ফলিক অ্যাসিড থাকার কারণে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়।
• হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী: কিশমিশে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• পরিপাকতন্ত্র ভাল রাখে: কিশমিশে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
• হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য: কিশমিশে উপস্থিত ক্যালসিয়াম ও বোরন হাড় মজবুত করে।
• ত্বক ও চুলের উন্নতি: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষয় রোধ করে।
• দ্রুত শক্তি দেয়: প্রাকৃতিক চিনি ও গ্লুকোজ শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি দেয়।

কত পরিমাণে কিশমিশ খাওয়া ভাল?

• প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে ২০–৩০ গ্রাম (প্রায় এক ছোট মুঠো বা ৮–১০টি কিশমিশ) যথেষ্ট।
• ডায়াবেটিস রোগী বা যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করছেন, তাদের জন্য পরিমাণ আরও কম হওয়া উচিত।

কোন উপায় কিশমিশ খেলে শরীরের জন্য ভাল হয়?

• ভিজিয়ে খেলে: রাতে জলে ভিজিয়ে সকালে উঠে কিশমিশ খেলে পুষ্টি সহজে শোষিত হয় ও হজমে সুবিধা হয়।
• খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে: ফ্রুটস স্যালাড, দই, ওটস বা মিষ্টি খাবারে কিশমিশ মিশিয়ে খাওয়া যায়।
• সরাসরি স্ন্যাকস হিসেবে: একসঙ্গে বেশি খাওয়া ভাল নয়। কারণ এতে ক্যালোরি ও চিনি বেশি থাকে।

রোজ পরিমিত পরিমাণে কিশমিশ খেলে শরীরের শক্তি, রক্তস্বল্পতা ও হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। তবে ডায়াবেটিস রোগী বা ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে থাকা ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভাল।