কড়াইতে জমেছে জেদি কালো দাগ? এই ৫ ঘরোয়া টোটকাতেই ঝকঝকে হবে বাসন

রান্নাঘরে রোজকার রান্নায় কড়াই আর তাওয়া অপরিহার্য। তরকারি রান্না হোক বা রুটি সেঁকা— আগুনের আঁচ আর তেল-মশলার ধোঁয়ায় এই বাসনগুলোর নিচে ধীরে ধীরে এক স্তর কালো আস্তরণ পড়ে যায়। শুরুতে এটি সাধারণ মনে হলেও, সময়ের সঙ্গে সঙ্গে তা এতটাই শক্ত হয়ে যায় যে সাধারণ সাবানে পরিষ্কার করা অসম্ভব হয়ে দাঁড়ায়। এই পোড়া কালচে দাগ কেবল বাসনের সৌন্দর্যই নষ্ট করে না, বরং আগুনের আঁচ সরাসরি খাবারে পৌঁছাতেও বাধা দেয়।

অনেকেই এই জেদি দাগ তুলতে বাজার চলতি দামি কেমিক্যাল ব্যবহার করেন অথবা ঘণ্টার পর ঘণ্টা ঘষাঘষি করে হাত ব্যথা করে ফেলেন। অথচ আপনার রান্নাঘরেই মজুত আছে এমন কিছু উপাদান, যা দিয়ে খুব সহজেই বাসনকে নতুনের মতো ঝকঝকে করে তোলা সম্ভব।

১. বেকিং সোডা ও ভিনিগারের কামাল পোড়া দাগ তুলতে সবচেয়ে জনপ্রিয় ও কার্যকরী উপায় হলো বেকিং সোডা ও ভিনিগার। বাসনের উল্টো পিঠে কালো দাগের ওপর ভালো করে বেকিং সোডা ছড়িয়ে দিন। এবার ওপর থেকে সাদা ভিনিগার ঢালুন। ভিনিগার ও সোডার বিক্রিয়ায় যে ফেনা তৈরি হবে, তা জেদি ময়লা নরম করে দেবে। ১৫ মিনিট পর স্ক্রাবার দিয়ে আলতো করে ঘষলেই কালচে আস্তরণ উঠে আসবে।

২. লেবু ও লবণের দেশি টোটকা প্রাকৃতিক উপায়ে বাসন পরিষ্কার করতে চাইলে লেবু ও লবণ সেরা। একটি লেবু অর্ধেক করে কেটে তাতে মোটা দানা বা সৈন্ধব লবণ লাগিয়ে নিন। এবার এটি দিয়ে পোড়া দাগের ওপর ঘষতে থাকুন। লেবুর অ্যাসিড এবং লবণের ঘর্ষণে খুব দ্রুত কালচে ভাব কেটে যাবে।

৩. গরম জল ও ডিটারজেন্ট পাউডার বিনা পরিশ্রমে ফল পেতে চাইলে একটি গামলায় ফুটন্ত গরম জল নিন। তাতে বেশ কিছুটা ডিটারজেন্ট পাউডার বা ওয়াশিং পাউডার মিশিয়ে নিন। এবার কড়াই বা তাওয়ার পেছনের অংশটি সেই জলে ৩০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। গরম জল কালচে স্তরকে ফুলিয়ে নরম করে দেয়। এরপর স্ক্রাবার দিয়ে হালকা ঘষলেই কাজ হয়ে যাবে।

৪. তেঁতুল জলের ম্যাজিক পুরানো ও জেদি দাগের যম হলো তেঁতুল। গরম জলে তেঁতুল ভিজিয়ে ঘন ক্বাথ বা জল তৈরি করুন। এটি বাসনের কালো অংশে মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। তেঁতুলের টক ভাব আস্তরণটিকে ঢিলে করে দেয়। কিছুক্ষণ পর ঘষে ধুয়ে ফেললেই কড়াই ঝকঝক করবে।

৫. ডিশওয়াশ ও বেকিং সোডার মিশ্রণ তেল চিটচিটে কালচে দাগ সরাতে ডিশওয়াশ লিকুইড ও বেকিং সোডার ঘন পেস্ট তৈরি করে নিন। দাগের ওপর এই পেস্টের একটি প্রলেপ দিয়ে ১৫-২০ মিনিট অপেক্ষা করুন। ডিশওয়াশ চর্বি কাটাতে সাহায্য করে এবং বেকিং সোডা কালচে ভাব দূর করে। এই মিশ্রণটি ব্যবহারে পুরোনো বাসনও ফিরে পাবে আগের জেল্লা।

বিনা পরিশ্রমে আর কম সময়ে বাসনের পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে এই পদ্ধতিগুলো আজই ট্রাই করে দেখতে পারেন।