Tea vs Coffee: চা না কফি কোনটা খাওয়া ভালো?

চা নাকি কফি (Tea vs Coffee)—এই একটা প্রশ্নই বোধহয় বাঙালিকে দুটো আলাদা দলে ভাগ করে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট! এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম পানীয় শুধু যে ঘুম ভাঙায় তা নয়, এর সঙ্গে জড়িয়ে থাকে সারাদিনের আবেগ, জমানো আড্ডা আর এক চিলতে মন ভালো লাগা। বন্ধুদের জমজমাট আসর হোক কিংবা বৃষ্টির দিনে জানলার পাশে একা বসে থাকা, এক কাপ চা বা কফি না হলে ঠিক জমে না। তবে ভালোলাগা আর অনুভূতির পাশাপাশি প্রশ্ন থেকেই যায়, শরীর আর পছন্দ, এই দুইয়ের ব্যালেন্স রাখতে কোনটা আসলে বেশি এগিয়ে?

যাঁরা কফির ভক্ত, তাঁদের কাছে কফি কেবল পানীয় নয়, একধরনের এনার্জি বুস্টার। কফিতে থাকা রিচ ক্যাফিন নিমেষেই ক্লান্তি দূর করে মনকে চাঙ্গা করে তোলে। কাজের মাঝে যখন অলসতা এসে ঘিরে ধরে, তখন কফির তীব্র গন্ধই পারে মনোযোগ ফেরাতে। তবে শুধু ইমোশন নয়, বিজ্ঞানের গবেষণাও বলছে কফির গুণ অগাধ। এটি বিপাকহার বা মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন ঝরাতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পরিমিত কফি খেলে হৃদরোগ, গলস্টোন এবং পার্কিনসনসের মতো জটিল রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। তা ছাড়া স্ট্রেস কমিয়ে মেজাজ ফুরফুরে রাখতেও কফির জুড়ি নেই।

অন্যদিকে, চা (Tea) মানেই এক অদ্ভুত প্রশান্তি। বিকেলের আড্ডা থেকে শুরু করে একাকী ভাবনার সঙ্গী, চায়ের চুমুকেই লুকিয়ে থাকে আরাম। চায়ে কফির চেয়ে ক্যাফিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে, তাই এটি হৃদস্পন্দন বা ঘুমের বারোটা না বাজিয়েই শরীরকে রিফ্রেশ করে তোলে। চায়ের মধ্যে লুকিয়ে থাকা ‘এল-থেনাইন’ নামক বিশেষ অ্যামিনো অ্যাসিড স্নায়ুকে শান্ত করে মানসিক চাপ নিমেষে গায়েব করে দেয়। নিয়মিত লাল চা বা গ্রিন টি খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং কার্ডিওভাস্কুলার নানা রোগ থেকে হৃদয়কে সুরক্ষিত রাখা সহজ হয়।

তাহলে এই কাপের লড়াইয়ে জিতল কে? আসল সত্যিটা হল, চা ও কফি দুটোই তাদের নিজস্ব জায়গায় সেরা। ঝামেলা বাঁধে কেবল পানের অভ্যাসে! অতিরিক্ত কফি খেলে রাতে ঘুমে ব্যাঘাত ঘটা কিংবা পেটে অম্বলের সমস্যা হতে পারে। আবার চায়ে এক গাদা দুধ আর চিনি মিশিয়ে খেলে তা সুগার ও মেদ বাড়িয়ে বিপদ ডেকে আনে। তাই আড্ডা আর ইমোশন তো চলবেই, তবে শরীরের ধরণ আর প্রয়োজন বুঝে কাপে চুমুক দেওয়াই হবে সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ!