Bad Cholesterol: নিয়ম করে রোজ সকালে হলুদ-গোলমরিচ খেলেই সাফ সুতরো হবে কোলেস্টেরল
Food For Cholesterol: হলুদ আর গোলমরিচ একসঙ্গে জলে মিশিয়ে ফুটিয়ে খেতে পারেন
কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়া এখন খুব একটি গুরুতর সমস্যা। বর্তমানে হাটের সমস্যা, ডায়াবেটিস এসব যেভাবে বাড়ছে তাতে আগামী দিনে সমস্যা আরও বেশি জটিল হচ্ছে।
বাইরের খাবার, ফাস্টফুড, চর্বিযুক্ত খাবার বেশি খেলে সমস্যা বাড়ে। কারণ রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়লে তা বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে।
পুষ্টিবিদদের মতে তাই সুস্থ থাকতে হলে কিছু নিয়ম মেনে চলতেই হবে। বছরে অন্তত দুবার রক্তপরীক্ষা করান। সেই রিপোর্ট নিয়ে চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন। প্রয়োজনে ওষুধ অবশ্যই খাবেন।
সেই সঙ্গে মেনে চলতে হবে বিশেষ নিয়মও। রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে হলে হলুদ আর গোলমরিচ খুব ভাল কাজ করে। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
হলুদের মধ্যে থাকে কারকিউমিন নামের একটি যৌগ। এর গুণেই শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতার উন্নতি হয়।
৩ থেকে ৫ গ্রাম কাঁচা হলুদের মধ্যে ২০০ মিলিগ্রাম থেকে ৫০০ মিলিগ্রামের মতো কারকিউমিন যৌগ থাকে।
কাঁচা হলুদ রোজ সকালে খালিপেটে চিবিয়ে খেতে পারেন। হলুদ, নিমপাতা আর একটু আখের গুড় একসঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।
হলুদ আর গোলমরিচ একসঙ্গে খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ে। সম্প্রতি NCB-তে একটি সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছে। সেই সমীক্ষায় বলা হয়েছে ধমনীতে এলডিএল কোলেস্টেরল তৈরি হতে বাধা দেয় হলুদ।