Milk Nutrition: গরু না ছাগল, কোন দুধে বেশি পুষ্টি?

দুধ না খেলে হবে না ভাল ছেলে। তবে কোন দুধ খেলে বেশি পুষ্টি মেলে? গরু, মোষ নাকি ছাগল? নিয়মিত গরুর দুধ খেলে শরীর ভাল থাকে। দুধ শিশুদের জন্য সুষম আহার। প্রোটিন, ভিটামিন এ এবং ডি আর ক্যালসিয়ামের ভাণ্ডার দুধ। ১০০ মিলিলিটার গরুর দুধে থাকে ২.২৮ গ্রাম প্রোটিন। সমপরিমাণ ছাগলের দুধে থাকে ৩.৩৩ গ্রাম প্রোটিন। তাছাড়া গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধে ক্যালসিয়ামের পরিমাণও বেশি। তাই ছাগলের দুধ অপেক্ষাকৃত ভারী। ছাগলের দুধে ভিটামিন ডিয়ের পরিমাণ মহিষের দুধের থেকেও বেশি। তাই ছাগলের দুধ খেলে দূর হয় অস্টিওপোরোসিস, দুর্বলতা, হাত ও পায়ের অসাড়তা। সংক্রমণের ঝুঁকি কমায় ছাগলের দুধ। গরুর দুধের ভিটামিন এ শরীরের সার্বিক বিকাশ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে গরুর দুধ। ছাগলের দুধ মানসিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সহায়ক। হাড় শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে ছাগলের দুধ। তবে হজমে সমস্যা তৈরি করে বলে বিশেষজ্ঞরা বলেন রোজ ছাগলের দুধ না খেতে।