Saffron Benefits: জাদুকর জাফরান

ভারতের সবচেয়ে দামি অর্থকরী ফসল জাফরান। ১ গ্রাম জাফরানের দাম ১৬০ টাকার আশেপাশে। কাশ্মীরের পাহাড়ি উপত্যকায় হয় এই মূল্যবান ফসল। জাফরানে আছে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্যাফ্রানাল,ক্রোসিন, ক্রোসেটিন, কেইমফেরল। প্রদাহ প্রশমিত করে এসব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নিয়মিত এই ভেষজ খেলে মস্তিষ্ক কোষের ক্ষতি এড়ানো যায়। অবসাদ সহ বহু মনোরগের ওষুধ জাফরান। জাফরানের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ফ্রি ব়্যাডিকেলস কমায়। তাই ক্যানসারের অ্যানসার জাফরান। রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে হার্ট ভাল রাখে জাফরান। কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকলে ওজনও থাকে নিয়ন্ত্রণে। ওজন কমাতে তাই সহায়ক জাফরান। ডায়াবেটিসের রোগীরা জাফরান খেলে ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ে। এতে রক্তের শর্করা মাত্রা বাড়ে না। যৌন স্বাস্থ্য ভাল রাখে জাফরান। প্রি মেন্সট্রুয়াল সিন্ড্রোমে কার্যকরী ভূমিকা নেয় জাফরান। অ্যালঝাইমার ডিজিজে স্মৃতি উন্নতিতেও জাফরানের ভূমিকা আছে।